ته چین سبزی پلو ترش - آکابانو

ته چین سبزی پلو, ته چین سبزی پلو ترش, نحوه پخت ته چین سبزی پلو

ته چین سبزی پلو, ته چین سبزی پلو ترش, نحوه پخت ته چین سبزی پلو, طرز تهیه ته چین سبزی پلو, نحوه پخت ته چین سبزی پلو, آموزش آشپزی, سایت آشپزی, نکاتی برای پخت ته چین, نکاتی برای پخت ته چین سبزی پلو, مواد لازم برای ته چین سبزی پلو, روش پخت ته چین, نکات آشپزی


مواد لازم :

مرغ 750 گرم
سبزی پلو (تره، جعفری، گشنیز و شوید) یک کیلوگرم
برنج پنج پیمانه
گرده غوره نصف پیمانه
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
پیاز دو عدد
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
زعفران به میزان لازم
گوجه فرنگی یک عدد
کرفس یک شاخه


طرز تهیه :
برنج را خیس، سبزی را خرد کرده و کنار می‌‌گذاریم، بعد مرغ را به همراه پیاز،کرفس، نمک و فلفل پخته تا نیم‌پز شود. برنج را آبکش کرده و سبزی را لابه‌لای آن اضافه می‌‌کنیم. سپس به مرغ نیم‌پز کمی رب تفت داده شده و زعفران زده، کنار می‌‌گذاریم، برنج آبکش‌شده را در قابلمه ریخته و مرغ‌ها را روی آن می‌‌چینیم و روی مرغ‌ها را پیاز خام خلال شده می‌‌ریزیم. گوجه را هم حلقه کرده و روی آنها می‌‌گذاریم و روی همه این مواد را گرد غوره می‌پاشیم و بقیه برنج را اضافه می‌‌کنیم، اجازه می‌‌دهیم تا دم بکشد. در انتهای پخت روی برنج روغن یا کره داغ ریخته، برنج را درون ظرف کشیده و مرغ‌ها را روی برنج قرار می‌‌دهیم و آن را سرو می‌‌کنیم.

نکته: این پلو باید با حرارت ملایم و در زمان طولانی‌تری پخته شود تا مرغ کاملا مزه‌دار و ترش شود.

لايک انتشار در تلگرام