پلو قبولی - آشپزری آکابانو

در این پست از سایت آکابانو به شما طریقه ی درست کردن پلو قبولی را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

آموزش پلو قبولی,تهیه پلو قبولی,دستور تهیه پلو قبولی

طرز تهیه پلو قبولی

مواد لازم پلو قبولی :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

گوشت

۵۰۰ گرم

100 گرم / 240 کالری

برنج

۵۰۰ گرم

100 گرم / 360 کالری

نخود خیس کرده

۲ لیوان

100 گرم / 360 کالری

سیر

۱ بوته

100 گرم / 120 کالری

پیاز داغ

۲ قاشق غذاخوری

100 گرم / 164 کالری

روغن یا کره حیوانی

۲ قاشق غذاخوری

100 گرم / 718 کالری

پیاز خام

۱ عدد

100 گرم / 36 کالری

خرما

۱۰ تا ۱۲ عدد

100 گرم / 240 کالری

نارنج

۳ عدد

100 گرم / 20 کالری

هل

به میزان لازم

100 گرم / 320 کالری

تخم گشنیز

به میزان لازم

100 گرم / 1 کالری

میخک

به میزان لازم

100 گرم / نامشخص کالری

زعفران

به میزان لازم

100 گرم / 310 کالری

زردچوبه

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری

زیره

به میزان لازم

100 گرم / 370 کالری

نمک و فلفل

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری

طرز تهیه پلو قبولی :

*. به نقل از آکابانو : گوشت و نخود و پیاز خام را می گذاریم تا بپزد برنج را خیس کرده و کمی نمک می زنیم،سیر را با زردچوبه کوبیده و کمی سرخ می کنیم.گوشت پخته، برنج، پیاز داغ، نخود و ادویه ها را اضافه کرده با آن کمی تفت می دهیم.

*. سپس آب برنج را اندازه می کنیم، بعد از جوش آمدن برنج، روغن را اضافه کرده و بعد از تمام شدن آب برنج آن را دم می کنیم. هسته های خرما را درآورده و کمی سرخ می کنیم و همراه نارنج با غذا سرو می کنیم و در آخر روی برنج زیره می پاشیم.

نکته :

*. ۵ تا ۶ عدد میخک کافی است.

خواص هل :

*. هل از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است.جویدن دانه های هل پس از صرف غذا ضمن کمک به هضم و گوارش بهتر غذا، می تواند بوی نامطبوع دهان(مثل بوی سیر و پیاز) را نیز خنثی کند.دانه های هل خواص گرمابخشی داشته و معده و روده ها را تقویت می کنند.هل اشتها را تحریک می کند و عمل هضم غذا را بهبود می بخشد.

*. نوشیدن دم کرده ی داغ آن موجب تسکین کولیت، سوءهاضمه، باد نفخ، حالت تهوع و بی حالی شده و مانع ترشح زیاد اسید معده می شود.یکی از خواص ویژه و بسیار ارزشمند هل، جلوگیری از تشکیل خلط در گلو است. از این رو می توان آن را به محصولات لبنی و پودینگ ها افزود تا اثر شیر را که موجب تشکیل خلط در گلو می شود خنثی کرده و به هضم آن نیز کمک کند.

اختصاصی آکابانو

لايک انتشار در تلگرام