طرز تهیه ی نخودپلو با کشمش پلویی(غذای سنتی گلستان ) - آکابانو

طرز تهیه نخود <a style='color:#000' title='پلو' href='http://www.akairan.com/ashpazi/amoozesh-polo/'>پلو</a>, نحوه پخت نخود <a style='color:#000' title='پلو' href='http://www.akairan.com/ashpazi/amoozesh-polo/'>پلو</a>, نخود <a style='color:#000' title='پلو' href='http://www.akairan.com/ashpazi/amoozesh-polo/'>پلو</a> با <a style='color:#000' title='کشمش' href='http://www.akairan.com/health/hooboobat-tanagholat/5977.html'>کشمش</a>


مواد لازم :

برنج آبکش شدهسه پیمانه
نخود و کشمشاز هر کدام یک پیمانه
رب انار ترشدو قاشق غذاخوری
مرغ یا گوشت300 گرم
پیاز متوسطدو عدد
نمک، فلفل و ادویهبه میزان لازم


طرز تهیه :
نخود‌ها را از شب قبل خیس کنید تا نرم شوند و بعد آنها را بپزید. پیازها را نگینی خرد کرده درون تابه ریخته تا کمی سبک شود سپس تکه‌های مرغ یا گوشت را اضافه کرده تا تفت بخورند و بعد نمک و ادویه زده و نصف استکان آب گوشت افزوده تا خوب پخته شوند. وقتی آب گوشت خشک شد نخود‌ها و کشمش‌ها را اضافه کرده و بعد رب انار را افزوده و خوب مخلوط کنید تا به خورد مواد برود در پایان مواد را لابه‌لای برنج ریخته و برنج را دم کنید.

نکته:
معمولا این غذا را برای سحر درست می‌کنند اما برای عید سعید فطر نیز می‌توان روی میز ناهار قرار داد.

منبع : sooran.com

گردآوری آشپزی آکابانو

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام