طرز تهیه ته چین دو لایه - آکابانو

در این پست از سایت آکابانو به شما طریقه ی درست کردن ته چین دو لایه را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

طرز تهیه ته چین,طرز تهیه ته چین دولایه,انواع ته چین

طرز تهیه ته چین دو لایه

مواد اولیه ته چین دو لایه برای ۵ نفر :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

مرغ

۴۰۰گرم (سینه)

100 گرم / 200 کالری

برنج

نیم کیلو

100 گرم / 360 کالری

زعفران

۱قاشق چایخوری

100 گرم / 310 کالری

تخم مرغ

۶عدد

100 گرم / 147 کالری

بادمجان

۳۰۰گرم

100 گرم / 17 کالری

روغن

۱۵۰گرم

100 گرم / 900 کالری

ماست

۲۵۰گرم

100 گرم / 55 کالری

پیاز

۱عدد

100 گرم / 5 کالری

نمک

به میزان دلخواه

100 گرم / 0 کالری

فلفل

به میزان دلخواه

100 گرم / 0 کالری

زرشک

به میزان دلخواه

100 گرم / 50 کالری

گردو

به میزان دلخواه

100 گرم / 688 کالری

طرز تهیه ته چین دو لایه :

*. به نقل از آکابانو : ابتدا سینه مرغ را با کمی روغن تفت داده و بعد آن را با مواد دلخواه مثل پیاز، برگ بو، سیر و... آبپز می کنیم.بادمجان ها را حلقه حلقه کرده و در روغن سرخ می کنیم.در ظرفی مناسب تخم مرغ ها و ماست را با زعفران آبکرده خوب می زنیم.

*. برنج را در ظرف مناسب به مرحله آبکشی می رسانیم و آبکش می کنیم.برنج را داخل تخم مرغ می ریزیم و کاملا زیرورو می کنیم تا یکدست شود.در ظرفی نچسب یک لایه برنج می ریزیم و با کفگیر فشار داده و صاف می کنیم و یک لایه از مرغ تکه شده یا ریش شده را قرار می دهیم.

*. مقداری زرشک و مغز گردو می ریزیم و دوباره برنج ریخته و این بار بادمجان ها را اضافه می کنیم.به همین ترتیب ادامه می دهیم و در انتها مواد را با کفگیر بخوبی فشرده کرده و درون فر با دمای ۱۸۰درجه طبخ می کنیم.

نکات :

*. اگر دوست دارید غذا را روی گاز بپزید حتما از فویل استفاده کنید و غذا را پشت و رو کنید تا کاملا بپزد.بهتر است بین لایه ها کمی هم پنیر پیتزا بزنید تا انسجام موادتان بیشتر شود.یادتان باشد بین لایه هایی که بادمجان دارد کشمش و گردو نریزید.

خواص زرشک :

*. نقرس و رماتیسم را برطرف می کند.

*. بی اشتهایی را برطرف می کند.

*. اعمال دستگاه گوارش را منظم می کند و سوء هاضمه را از بین می برد.

*. برای درمان زردی و یرقان موثر است.

*. آنهایی که مبتلا به ورم طحال هستند می توانند برای معالجه از این گیاه کمک بگیرند.

اختصاصی آکابانو

لايک انتشار در تلگرام