طرز تهیه کلم پلو با کلم بنفش و هویج - آکابانو


کلم پلو با برگ کلم بنفش و هویج, کلم پلو با برگ کلم بنفش, طرز تهیه کلم پلو


کلم پلو انواع مختلف دارد شیرازی آن از همه معروفتر است که سبزی دارد و کوفته قلقلی. من این کلم پلو را با سویا درست کردم. اگر سویا دوست نداشتید با گوشت چرخ شده و سرخ کرده کلم پلو را درست کنید .


آماده سازی : 30 دقیقه
پخت : 60 دقیقه

مواد لازم جهت تهیه کلم پلو با برگ کلم بنفش و هویج برای 6 نفر :

سویا خیس شده1 پیمانه
برنج4 پیمانه
هویج بزرگ1 عدد
کلم بنفش300 گرم
پیاز بزرگ2 عدد
نمک و فلفلبه میزان لازم
آویشنبه میزان لازم
لیمو عمانی پودر شدهبه میزان لازم
آبلیمو 1 قاشق غذا خوری
سبزی معطر مثل ریحون و ترخون ریز خرد شده100 گرم

طرز تهیه کلم پلو با برگ کلم بنفش و هویج :
برنج را به روش همیشگی پخته و آبکشی میکنیم . پیازها را خلالی کرده و در روغن تفت می دهیم.

برگ کلم را که به صورت خلالی نازک بریده اضافه می کنیم تا کمی نرم شود سپس هویج را نیز رنده درشت درست کرده و اضافه می کنیم و به تفت دادن ادامه می دهیم.

بعد سویا را آبکشی کرده و آن را هم اضافه کرده بعد از کمی تفت دادن و نرم شدن تمام مواد ، ادویه جات و نمک و آبلیمو اضافه مدت چند دقیقه در قابلمه را گذاشته تا آبلیمو کاملا به خورد مواد برود.

قابلمه مورد نظر برای پخت برنج را کمی روغن گذاشته و لایه لایه از مواد را به همراه سبزیها میریزیم (من همه ی مواد را با هم مخلوط کردم ) بعد دم می کنیم .

منبع : beryooni.com

لايک انتشار در تلگرام