طرز تهیه نخود پلو با گوشت چرخ کرده - آکابانو
آکابانو: طرز تهیه نخود پلو با گوشت چرخ کردهReviewed by Farnaz on Jun 18Rating:

آشنایی با روش تهیه نخود پلو با گوشت چرخ کرده

,[categoriy]

آکابانو: طرز تهیه نخود پلو با گوشت چرخ کرده

به گزارش آکابانو: یک عدد پیاز را در نصف فنجان روغن سرخ می کنیم سپس زردچوبه، کمی نمک، فلفل، دو قاشق غذاخوری رب گوجه و دو فنجان گوشت چرخ کرده را به آن اضافه می کنیم.

مواد لازم:
برنج                                  سه فنجان

گوشت چرخ کرده                 دو فنجان

سیب زمینی درشت            یک عدد

رب گوجه فرنگی                  دو قاشق غذاخوری

روغن                                 یک فنجان

پیاز                                    یک عدد

نخودفرنگی پخته                 دو فنجان

زعفران                               کمی

نمک و فلفل و زردچوبه       به مقدار لازم

با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس متوسط از «نخود پلو با گوشت چرخ کرده» خواهیم داشت.

مواد لازم بر یا تهیه نخود پلو با گوشت چرخ کرده

دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی، معادل 80 گرم. دو فنجان گوشت چرخ کرده، معادل 240 گرم.

,[categoriy]
,[categoriy]

دو فنجان نخود پخته یا یک قوطی نیم کیلویی کنسرو نخودفرنگی، معادل 240 گرم. نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم.

,[categoriy]
,[categoriy]

یک چهارم قاشق چای خوری زعفران. یک فنجان روغن، معادل صد گرم.

,[categoriy]
,[categoriy]

یک عدد پیاز متوسط، معادل 100 گرم. سه فنجان برنج، معادل 400 گرم.

,[categoriy]
,[categoriy]

سیب زمینی درشت برای ته دیگ، حدود 350 گرم.

,[categoriy]

روش تهیه:

یک عدد پیاز را در نصف فنجان روغن سرخ می کنیم. سپس زردچوبه، کمی نمک، فلفل، دو قاشق غذاخوری رب گوجه و دو فنجان گوشت چرخ کرده را به آن اضافه می کنیم.

,[categoriy]

دو فنجان نخود پخته شده یا کنسرو نخودفرنگی را به آن اضافه می کنیم تا مایه نخود پلو آماده شود.

,[categoriy]

برای تهیه ته دیگ: یک عدد سیب زمینی را به شکل قارچ برش می زنیم.

,[categoriy]

کمی روغن ته یک قابلمه متوسط ریخته، سیب زمینی ها را روی آن می چینیم و کمی نمک به آن می زنیم.

,[categoriy]

برنج را به صورت آبکش می پزیم و آن را با مایه نخود پلو (لابه لا) در قابلمه می کشیم. در آخر کمی زعفران آب کرده و بقیه روغن را به آن اضافه می کنیم.

,[categoriy]

قابلمه را روی شعله متوسط گذاشته تا برنج دم بکشد. بعد از حدود نیم ساعت نخود پلو آماده می باشد. آن را در ظرف کشیده، ته دیگ را دور آن می چینیم.

,[categoriy]

نخود پلو را می توان با گوشت تکه ای و سیب زمینی به شکل نیم دایره نیز درست کرد و مطابق شکل با سس گوجه و برنج زعفرانی تزئین نمود. نوش جان

,[categoriy]

کالری موجود در نخود پلو با گوشت چرخ کرده
مقدار کالری موجود در یک قاشق غذاخوری نخود پلو 45 کیلوکالری می باشد.

مقدار کالری موجود در کل غذا 3350 کیلوکالری می باشد.

منبع: تبیان

منبع :

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام