شیشه ناز

شیشه ناز

گوشت را به صورت قیمه خرد کرده و با کمی روغن سرخ کنید و با پیاز و زردچوبه بپزید. گردو، کنجد و دان انار را آسیا کرده و به گوشت نیم پز اضافه کنید. نمک و فلفل و در صورت تمایل آب...

 

[categoriy],
 شیشه ناز,طرز تهیه شیشه ناز,روش تهیه شیشه ناز

مواد لازم برای آشپزی آکا

گوشت گوسفندی یا گوساله بدون استخوان= 300 گرم
روغن= به میزان لازم
پیاز داغ=1 قاشق سوپ خوری
زردچوبه= 1 قاشق سوپ خوری
گردو= 250 گرم
کنجد= 200 گرم
دان انار(انار دون)= 50 گرم
نمک و فلفل=به میزان لازم
آب انار ترش=1 پیمانه
شکر= در صورت دلخواه 2 قاشق سوپ خوری
تخم مرغ= 2 عدد

طرز تهیه:
گوشت را به صورت قیمه خرد کرده و با کمی روغن سرخ کنید و با پیاز و زردچوبه بپزید. گردو، کنجد و دان انار را آسیا کرده و به گوشت نیم پز اضافه کنید. نمک و فلفل و در صورت تمایل آب انار ترش و شکر را در اواخر طبخ به غذا بیافزایید تا خورش جا بیافتد. تخم مرغ ها را یا به صورت نیمرو یا خاگینه بعد از کشیدن خورش روی ظرف آن بگذارید و یا آن را در ظرفی جداگانه زده و در اواخر طبخ به خورش اضافه کنید. این خورش با کته سرو می شود.

نکته:
1- آب انار ترش و شکر را تک تک و یا با هم می توان به دلخواه اضافه یا کم و یا اصلاً حذف کرد .
2- به جای آب انار می توان از 1 قاشق سوپ خوری رب انار استفاده کرد.
3- این غذا را بدون گوشت نیز می توانید تهیه کنید.
4- در صورت عدم استفاده از گوشت جزو غذا های بدون گوشت و کامل می باشد.
5- در این غذا از گوشت چرخ کرده به صورت کوفته ریزه نیز می توان استفاده کرد.

منبع: آشپزآنلاین

لايک انتشار در تلگرام