طرز تهیه پای گوشت و هویج

طرز تهیه پای گوشت و هویج

شما می توانید پای آماده شده را با سس گوشت یا پوره سیب‌ زمینی میل کنید...
زمان تهیه: 50 دقیقه به علاوه زمان سرد شدن
زمان پخت: 20 دقیقه
تعداد : برای 6 نفر


 پای گوشت و هویج ,طرز تهیه پای گوشت و هویج ,روش تهیه پای گوشت و هویج ,[categoriy]

مواد لازم برای آشپزی آکا

برای نان پای :
آرد                          300 گرم به علاوه مقداری برای پاشیدن روی آن

نمک                                                           به مقدار لازم

کره                                                                75 گرم

روغن نباتی                                                        75 گرم

آب                                                   5 تا 6 قاشق غذاخوری

شیر برای جلا دادن                                          یک قاشق غذاخوری

 

مواد لازم برای آشپزی آکا

برای داخل پای :
پیاز خرد شده                                     1 عدد

هویج خرد شده                                    2 عدد

گوشت گوساله چرخ کرده                     250 گرم

سس گوجه فرنگی                    2 قاشق غذاخوری    

آرد                         یک و نیم قاشق غذاخوری

نمک                         نصف قاشق چایخوری

فلفل سیاه                              به مقدار لازم

سیب زمینی پخته و خرد شده           یک عدد بزرگ

 

طرز تهیه:
* برای نان پای:

کره را حرارت داده، آرد و نمک را به آن اضافه کنید. 5 قاشق غذاخوری آب سرد درون آن بریزید و مخلوط را به صورت توپ درآورید. در صورت لزوم می توانید از آب بیشتری استفاده کنید. سپس 20 دقیقه آن را در جایی بگذارید تا سرد شود.

* سپس در یک قابلمه متوسط پیاز، هویج و گوشت را سرخ کنید، تا قهوه ای رنگ شوند. سپس حرارت را کم کنید و سس گوجه فرنگی، آرد و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.

* مواد بالا را برای یک دقیقه بپزید. سپس سیب زمینی ‌ها را همراه با 150 میلی‌ گرم آب به مخلوط فوق اضافه کرده، بگذارید بجوشد. سپس حرارت را کم کنید تا به مدت 15 دقیقه دیگر آرام بجوشد. پس از آن صبر کنید تا سرد شوند.

* فر را روی 200 درجه سانتی‌ گراد یا درجه 6 گاز حرارت دهید. روی خمیر آرد بپاشید و با وردنه دو سوم آن را در کف و کناره‌ های قالب کیک پهن کنید.

* مایه پای خنک شده را اضافه کنید. سپس باقیمانده خمیر را روی آن پهن کنید. کناره‌ های خمیر را کمی مرطوب کنید و به سمت پایین فشار دهید تا خوب بچسبد.

* با یک چنگال روی پای، رد بیاندازید. سپس برای جلا، مقداری شیر روی آن بریزید و به مدت 30 دقیقه آن را حرارت دهید تا طلایی رنگ شود.

شما می توانید پای آماده شده را با سس گوشت یا پوره سیب‌ زمینی میل کنید.

همشهری

لايک انتشار در تلگرام