طرز تهیه خوراک مرغ و گوساله

[categoriy],

  مرغ و گوساله,طرز تهیه  مرغ و گوساله,روش تهیه  مرغ و گوساله


مواد لازم :

مرغ و گوشت چرخ‌ کرده500 گرم
پیاز خردشده و تخم مرغ زده شدهاز هر کدام یک عدد
ژامبون خردشدهسه برگ
سیر له‌ شدهیک حبه
پودر نانیک پیمانه
خمیر پاستری225 گرم
سرکه قرمزیک قاشق سوپخوری
پسته3/4 پیمانه
پوست پرتقال و لیمونصف پیمانه
سینه مرغیک عدد
فیله گوشت75 گرم


طرز تهیه:
گوشت‌های چرخ‌شده را همراه پیاز، پوست پرتقال و لیمو، ژامبون، سیر، تخم‌مرغ، پودر نان، سرکه و پسته با هم مخلوط کرده، از این مخلوط را در قالب چرب‌شده کیک صبحانه 21 × 14 قرار داده، روی مواد را با برش‌های باریک و بلند سینه مرغ و فیله گوشت به صورت یک در میان پوشانده و مابقی مواد را روی سطح آن قرار داده، دور ظرف را با فویل پوشانده و دو ساعت در فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید. ترین را بعد از 30 دقیقه از قالب جدا کرده تا کاملا خنک شود. خمیر پاستری را در ابعاد 40 ×50 پهن کرده ترین آماده شده را در وسط آن قرار دهید با کارد بر روی خمیر خطوطی ایجاد کرده تا بتوانید آن را دور ترین بپیچید. کناره‌های خمیر را با دست به هم چسبانده و به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتی‌گراد قرار داده تا رنگ آن قهوه‌ای روشن شود سپس به همراه سس سرو کنید.

نکته:
حتما قبل از برش دادن ترین باید در دمای محیط خنک شود.
پودر نان از آسیاب کردن نان فرانسوی خشک‌شده به دست می‌آید.

منبع : sooran.com




منبع:

گردآوری آشپزی آکا
لايک انتشار در تلگرام