دستور تهیه پودینگ گوشت - آکابانو
مجله زندگی ایده آل:

دستور تهیه پودینگ گوشت پودینگ گوشت,آشپزی,پودینگ گوشت,غذا با گوشت چرخ کرده


مواد لازم:

  • گوشت چرخ کرده:400 گرم
  • تخم‌مرغ: چهار عدد
  • سیر: دو حبه
  • پیاز: یک عدد بزرگ
  • خلال پسته: 30 گرم
  • آرد سوخاری: 100 گرم
  • شوید: 50 گرم
  • کره نرم شده: 50 گرم
  • فلفل دلمه‌ای:100 گرم
  • شیر:100 میلی‌لیتر
  • پیاز سرخ شده: دو قاشق غذاخوری
  • آویشن، کاری، زردچوبه، نمک، فلفل سیاه و بیکینگ‌پودر از هرکدام: یک قاشق چای خوری

روش تهیه:

1. ابتدا سیر و پیاز را رنده کرده و شوید و فلفل‌دلمه‌ای را هم ریز خرد می‌کنیم. در کاسه‌ای بزرگ تمامی مواد به‌جز تخم‌مرغ‌ها را با هم مخلوط کرده و چنگ می‌زنیم سپس زرده‌های تخم‌مرغ را داخل مایه می‌ریزیم و ورز می‌دهیم تا مخلوط شوند.

2. سفیده‌های تخم‌مرغ را در کاسه‌ای دیگر با همزن برقی خوب هم می‌زنیم تا کاملا پف کرده و فومی شکل شوند. در این مرحله سفیده‌ها را داخل مایه گوشت ریخته و با لیسک به‌صورت دورانی هم می‌زنیم تا مایه یکدست شود.

3. قالب موردنظر را که بهتر است قالب لوف باشد چرب می‌کنیم و مواد را داخل آن می‌ریزیم. قالب را داخل ظرفی که نیمی از آن را با آب جوش پر کرده‌ایم، می‌گذاریم و به مدت یک ساعت روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌ایم، می‌پزیم.

4. پودینگ را داخل ظرف موردنظر برگردانده و با سس سالسا سرو می‌کنیم. ممکن است بخواهیم اطراف پودینگ را با مینی‌کیک سیب‌زمینی تزیین کنیم. در این صورت به تعداد لازم کیک سیب‌زمینی تهیه کرده و دور تا دور سینی می‌چینیم.

لايک انتشار در تلگرام