دستور تهیه پودینگ گوشت - آکابانو
مجله زندگی ایده آل:

دستور تهیه <a style='color:#000' title='پودینگ' href='http://www.akairan.com/ashpazi/deser-sos/2013519134214.html'>پودینگ</a> <a style='color:#000' title='گوشت' href='http://www.akairan.com/health/taghziyeh-salem/201401297919.html'>گوشت</a> <a style='color:#000' title='پودینگ' href='http://www.akairan.com/ashpazi/deser-sos/2013519134214.html'>پودینگ</a> <a style='color:#000' title='گوشت' href='http://www.akairan.com/health/taghziyeh-salem/201401297919.html'>گوشت</a>,<a style='color:#000' title='آشپزی آکا' href='http://www.akairan.com/'>آشپزی</a>,<a style='color:#000' title='پودینگ' href='http://www.akairan.com/ashpazi/deser-sos/2013519134214.html'>پودینگ</a> <a style='color:#000' title='گوشت' href='http://www.akairan.com/health/taghziyeh-salem/201401297919.html'>گوشت</a>,غذا با <a style='color:#000' title='گوشت چرخ کرده' href='http://www.akairan.com/health/taghziyeh-salem/201401297919.html'>گوشت چرخ کرده</a>


مواد لازم:

  • گوشت چرخ کرده:400 گرم
  • تخم‌مرغ: چهار عدد
  • سیر: دو حبه
  • پیاز: یک عدد بزرگ
  • خلال پسته: 30 گرم
  • آرد سوخاری: 100 گرم
  • شوید: 50 گرم
  • کره نرم شده: 50 گرم
  • فلفل دلمه‌ای:100 گرم
  • شیر:100 میلی‌لیتر
  • پیاز سرخ شده: دو قاشق غذاخوری
  • آویشن، کاری، زردچوبه، نمک، فلفل سیاه و بیکینگ‌پودر از هرکدام: یک قاشق چای خوری

روش تهیه:

1. ابتدا سیر و پیاز را رنده کرده و شوید و فلفل‌دلمه‌ای را هم ریز خرد می‌کنیم. در کاسه‌ای بزرگ تمامی مواد به‌جز تخم‌مرغ‌ها را با هم مخلوط کرده و چنگ می‌زنیم سپس زرده‌های تخم‌مرغ را داخل مایه می‌ریزیم و ورز می‌دهیم تا مخلوط شوند.

2. سفیده‌های تخم‌مرغ را در کاسه‌ای دیگر با همزن برقی خوب هم می‌زنیم تا کاملا پف کرده و فومی شکل شوند. در این مرحله سفیده‌ها را داخل مایه گوشت ریخته و با لیسک به‌صورت دورانی هم می‌زنیم تا مایه یکدست شود.

3. قالب موردنظر را که بهتر است قالب لوف باشد چرب می‌کنیم و مواد را داخل آن می‌ریزیم. قالب را داخل ظرفی که نیمی از آن را با آب جوش پر کرده‌ایم، می‌گذاریم و به مدت یک ساعت روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌ایم، می‌پزیم.

4. پودینگ را داخل ظرف موردنظر برگردانده و با سس سالسا سرو می‌کنیم. ممکن است بخواهیم اطراف پودینگ را با مینی‌کیک سیب‌زمینی تزیین کنیم. در این صورت به تعداد لازم کیک سیب‌زمینی تهیه کرده و دور تا دور سینی می‌چینیم.

گردآوری آشپزی آکابانو

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام