طرز تهیه مرغ آنچیلادا - آکابانو




مرغ آنچیلادا, طرز تهیه مرغ آنچیلادا, نحوه پخت مرغ آنچیلادا,انواع غذا با مرغ



آماده سازی : 30 دقیقه

پخت : 30 دقیقه



مواد لازم جهت تهیه مرغ آنچیلادا برای 8 نفر :



سینه مرغ نصف شده بدون پوست و استخوان

4 عدد

100 گرم / 200 کالری

پیاز خرد شده

1 عدد

100 گرم / 5 کالری

خامه ترش

1/2 پیمانه

100 گرم / 205 کالری

پنیر چدار خرد شده

1 پیمانه

100 گرم / 423 کالری

جعفری خرد شده

1 قاشق غذا خوری

100 گرم / 25 کالری

سبزی معطر

1/2 قاشق چای خوری

100 گرم / سبزی معطر کالری

فلفل سیاه و فلفل سفید

1/2 قاشق چای خوری

100 گرم / 0 کالری

نمک

1/2 قاشق چای خوری

100 گرم / 0 کالری

سس گوجه فرنگی

400 گرم

100 گرم / 89 کالری

آب

1/2 پیمانه

100 گرم / 0 کالری

پودر فلفل قرمز

1/2 قاشق غذا خوری

100 گرم / 0 کالری

فلفل سبز خرد شده

1/3 قاشق غذا خوری

100 گرم / 22 کالری

سیر خرد شده

یک حبه

100 گرم / 120 کالری

نان تورتیلا مکزیکى آماده یا نان ذرت

8 عدد

نامشخص

سس تاکو

1 عدد

نامشخص



طرز تهیه مرغ آنچیلادا :


*. فر را از قبل روی دمای 350 درجه فارنهایت ( 175 درجه سانتی گراد) گرم کنید.مرغ ها را در محیط یک دیگ نچسب با حرارت متوسط تا زمانی که دیگر آب مرغ تمام شود و گوشت صورتی نباشد بپزید ، سپس چربی های اضافی را خالی کنید بعد از آن مرغ ها را به شکل مکعب دربیاورید و دوباره در دیگ قرار دهید . سپس پیاز ، خامه ترش ، پنیر چدار ، جعفری ، پونه کوهی و فلفل سیاه سفید را اضافه کنید و تا زمانی که پنیر ذوب شود حرارت بدید . نمک، سس گوجه، آب، پودر چیلی و فلفل سبز و سیر را هم بزنید.


*. مقداری از مخلوط را در نان ذرت مکزیکی (یا هر نان ذرتی که در دسترس دارید) رول کنید و آنها را در ظرف پختی به اندازه بزرگ بچینید سپس روی آنها را با سس تاکو و 4/3 فنجان پنیر چدار پوشش بدید . بعد از این کار اون ها رو در فر از قبل گرم شده به مدت 20 دقیقه بدون روکش و پوششی بپزید . قبل از سرو کردن اجازه دهید غذا 10 دقیقه خنک شود.



خواص خامه :


*. خامه ، سرشیر و یا کره که از این خانواده هستند منبع کلسیم نیستند و چربی بالایی دارند و می دانیم که هر گر م چربی 9 کیلو کالری ایجاد می کند و به همین دلیل فرآورده های چرب خانواده لبنیات به گروه چر بی ها که در بالای هرم غذایی است می روند جایی که مواد غذایی چرب و شیرین جا می گیرند و مصرف کم آنها توصیه می شود.خامه مزیتی بر سایر لبنیات ندارد. بنابراین در افرادی که می خواهند همچنان سلامت خود را حفظ کنند قطعا بهتر است مصرف نشود. چون در ازای همان مواد مغذی، انرژی زیادی را دریافت خواهند کرد.


اختصاصی آکابانو



لايک انتشار در تلگرام