طرز تهیه رولت مرغ پنیری با کلم بروکلی - آکابانو


,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,انواع غذا با مرغ ، گوشت پرندگان



مواد لازم رولت مرغ پنیری با کلم بروکلی :



موسیر

2عد

نامشخص

آبلیمو

1قاشق غذاخوری

100 گرم / 5 کالری

مرغ (فیله)

4قطعه

100 گرم / 200 کالری

کلم بروکلی (گل شده)

2فنجان

100 گرم / 10 کالری

پنیر چدار

به میزان لازم

100 گرم / 412 کالری

نمک

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری

برگ بو

3عدد

100 گرم / 60 کالری

سیر

2عدد

100 گرم / 120 کالری

آب پیاز

1پیمانه

نامشخص

هویج

1عدد

100 گرم / 30 کالری

کرفس

1ساقه

100 گرم / 13 کالری

پودر سیر

1قاشق مرباخوری

100 گرم / 246 کالری

زعفران

به میزان لازم

100 گرم / 310 کالری



طرز تهیه رولت مرغ پنیری با کلم بروکلی :


*. ابتدا ظرف در بسته ای را انتخاب کنبد.مرغ را شسته و خشک کنید و روی میز کار قرار داده و رویش نایلون بکشید و با گوشتکوب کامل آن را باز کنید سپس داخل ظرف قرار داده و آب پیاز ، زعفران ، برگ بو ، آبلیمو ، نمک ، فلفل ، هویج ، کرفس ، سیر ، موسیر و پودر سیر را به آن اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید تا مواد شما یکنواخت شوند .حال ظرف را به مدت 1ساعت داخل یخچال قرار دهید.


*. داخل قابلمه ای چند لیوان آب و مقداری نمک بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید سپس کلم بروکلی ها را داخل آن بیندازید و 5 دقیقه بگذارید بپزند ، پس از 5 دقیقه کلم ها را با آب سرد آبکشی کنید. فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.بعد از مدت یک ساعت مرغ ها را از مواد اضافه جدا کرده و رویشان نمک و فلفل بریزید و مقداری کلم بروکلی پخته و پنیر رنده شده قرار دهید.


*. پس از اضافه کردن مواد از اطراف مرغ را جمع کنید و بصورت کامل ببندید و با خلال محکم کنید.کف ظرف یا سینی را چرب کنید سپس مرغ های رول شده را کف اآن بچینید و داخل فری که از قبل با حرارت 200 درجه سانتی گراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 30 دقیقه بپزید سپس در ظرف بکشید و به مراه سس و چاشنی دلخواه سرو کنید.


نکات :


*. در صورت تمایل رولت ها را در روغن یا کره سرخ کنید.

*. بهتر است این غذا را با سس تار تار که در لینک زیر آموزش تهیه آن موجود است سرو کنید.

*. در صورت تمایل از مواد دلخواه دیگری هم داخل رولت استفاده کنید.

*. به جای پنیر چدار میتوانید از هر نوع پنیر چرب دلخواهی استفاده کنید.


خواص کرفس :


*. دانشمندان بر این عقیده اند که کرفس بهترین ماده غذایی است برای عفونت مجاری ادرار و اسید اوریک بالا از طریق تمیز کردن کلیه و مجاری ادرار محسوب می شود در واقع ترپین، ماده معطر کرفس است که مانع ماندن سنگ کلیه در مجاری ادرار یا آلودگی میکروبی و درد می شود. بعلاوه کرفس عروق را باز می کند و برای تقویت قلب و ریه مفید است. کمپرس جوشانده کرفس برای دست و پای سرما زده و نیز برای درمان سایر زخم ها مفید است. جالب آن که بذر کرفس در باز کردن گرفتگی های معده قوی تر از سایر قسمت های آن است. این بذر اشتها آور بوده و به هضم غذا کمک می کند.


اختصاصی آکابانو



لايک انتشار در تلگرام