بستنی زنجبیل با کیوی چینی - آکابانو

بستنی زنجبیل با کیوی

مواد لازم برای آشپزی آکا

برای آشپزی آکا


شکر 0.35 فنجان
آب 1 فنجان
کیوی 4 عدد
زنجبیل 2 قاشق سوپخوری

طرز تهیه :

شما می توانید در صورت تمایل این بستنی را از 2 روز قبل آماده نمایید.
شکر و آب را در قابلمه ای با هم مخلوط کرده و روی گاز قرار داده و بدون اینکه بجوشد بهم بزنید تا شکر حل شود و سپس مایع را بمدت 10 دقیقه بجوشانید و دقت کنید که درب آن را نگذاشته و در این مدت آن را بهم نزنید , آن را در دمای اتاق قرار دهید تا خنک شود , کیوی را در مخلوط کن بریزید و صاف کنید تا دانه های آن جدا شود سپس آن را با عرق زنجبیل به شربت داخل قابلمه بیافزایید , مخلوط را در قالب ریخته و روی آن را با کاغذ فویل بپوشانید و بمدت یک ساعت در فریزر قرار دهید تا سفت شود سپس مخلوط را در کاسه ای ریخته و با هم زن برقی بهم بزنید تا نرم شده و مجددا در قالب ریخته و روی آن را بپوشانید و بمدت چند ساعت در فریزر قرار دهید .

مواد لازم برای آشپزی آکا

برای آشپزی آکا

  

میگو تاره  250 گرم
گوشت سینه مرغ بدون پوس  250 گرم
شکر  0.25 قاشق مرباخوری
آرد ذرت  1 قاشق مرباخوری
ذرت کنسرو شده  425 گرم
پیاز سبز  3 عدد
قارچ کنسرو شده  150 گرم
هویج  1 عدد
آب مرغ  0.5 فنجان
روغن کنجد  1 قاشق مرباخوری
سس قارچ  1 قاشق مرباخوری

طرز تهیه :

میگو ها و سینه مرغ را تمیز کرده و خرد کنید و انها را با شکر و آرد ذرت مخلوط کنید . ذرتها را از وسط طول آنها نصف کرده و پیازچه ها را به قطعات 4 سانتی متری خرد کنید . ذرتها ، قارچها ، هویج و آب مرغ را در قابلمه ای ریخته و بمدت 2 دقیقه بجوشانید سپس آبکش کرده و آب سبزیجات را نگه دارید سپس روغن را در ماهیتابه داغ کرده و میگو و سینه مرغ را تفت دهید تا نرم شوند . روغن اضافی ماهیتابه را خارج کرده و یک قاشق غذا خوری باقی بگذارید و گرم کنید. سس قارچ و روغن کنجد را با دو قاشق غذا خوری از آب سبزیجات در ماهیتابه ریخته و مرغ ، میگو ، مخلوط سبزی و پیازچه را بیافزایید و بمدت یک دقیقه بهم بزنید , مخلوط روغن و کنجد را افزوده و بهم بزنید تا بجوشد و غلیظ شود. مخلوط را روی برگهای کاهو در بشقابی سرو نمایید.

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام
تگها: غذای چینی