قارچ پر شده چینی - آکابانو



 قارچ پر شده چینی ,طرز تهیه قارچ پر شده چینی ,روش تهیه قارچ پر شده چینی ,[categoriy]

قارچ پر شده چینی

مواد لازم برای آشپزی آکا

برای آشپزی آکا



قارچ 250 گرم
گوشت چرخ کرده 60 گرم
سس سویا 1 قاشق مرباخوری
شکر 1 قاشق مرباخوری
آرد ذرت 1 فنجان
میگو تاره 100 گرم
آرد سفید 0.75 فنجان
روغن 1 فنجان
بکین پودر 2 قاشق مرباخوری
شیر هموژنیزه 0.5 فنجان
آب 0.5 فنجان

روش تهیه :

شما می توانید در صورت تمایل قارچها را چند ساعت قبل از سرخ کردن آنها پر کنید و اماده کنار بگذارید.
قارچها را تمیز کرده و ساقه آنها را جدا کنید . گوشت را با سس سویا , شکر و ارد ذرت مخلوط کرده و میگوی خرد شده را نیز بیافزایید و آنها را حفره خالی کلاهک قارچها قرار دهید . روی قارچها آرد بپاشید و در خمیری که آماده نموده اید فرو کرده و در روغن داغ بمدت 5 دقیقه سرخ کنید تا قارچها و مواد داخل آنها بپزند .

روش تهیه خمیر :
مواد خشک را در کاسه ای الک کرده و وسط آن را گود کنید و آب و شیر را کم کم به آن افزوده و مخلوط کنید تا خمیر نرمی حاصل شود .

مواد لازم برای آشپزی آکا

برای آشپزی آکا



میگو تاره 250 گرم
گوشت سینه مرغ بدون پوس 250 گرم
شکر 0.25 قاشق مرباخوری
آرد ذرت 1 قاشق مرباخوری
ذرت کنسرو شده 425 گرم
پیاز سبز 3 عدد
قارچ کنسرو شده 150 گرم
هویج 1 عدد
آب مرغ 0.5 فنجان
روغن کنجد 1 قاشق مرباخوری
سس قارچ 1 قاشق مرباخوری

روش تهیه :

میگو ها و سینه مرغ را تمیز کرده و خرد کنید و انها را با شکر و آرد ذرت مخلوط کنید . ذرتها را از وسط طول آنها نصف کرده و پیازچه ها را به قطعات 4 سانتی متری خرد کنید . ذرتها، قارچها، هویج و آب مرغ را در قابلمه ای ریخته و بمدت 2 دقیقه بجوشانید سپس آبکش کرده و آب سبزیجات را نگه داریدسپس روغن را در ماهیتابه داغ کرده و میگو و سینه مرغ را تفت دهید تا نرم شوند . روغن اضافی ماهیتابه را خارج کرده و یک قاشق غذا خوری باقی بگذارید و گرم کنید. سس قارچ و روغن کنجد را با دو قاشق غذا خوری از آب سبزیجات در ماهیتابه ریخته و مرغ، میگو، مخلوط سبزی و پیازچه را بیافزایید و بمدت یک دقیقه بهم بزنید , مخلوط روغن و کنجد را افزوده و بهم بزنید تا بجوشد و غلیظ شود. مخلوط را روی برگهای کاهو در بشقابی سرو نمایید.

لايک انتشار در تلگرام