گوشت کبابی با قارچ صدفی چینی - آکابانو

گوشت کبابی با قارچ صدفی چینی

مواد لازم برای آشپزی آکا

برای آشپزی آکا

  

قارچ  30 عدد
گوشت راسته گوساله  185 گرم
پیاز سبز خرد شده  2 قاشق سوپخوری
زنجبیل  1 قاشق مرباخوری
سیر  0.25 عدد
سس سویا  2 قاشق مرباخوری

طرز تهیه :

شما می توانید در صورت تمایل مخلوط گوشتی را از یک روز قبل آماده نموده و در ظرف درب داری در یخچال بگذارید .
گوشت , پیازچه , زنجبیل , سیر و سس سویا را در کاسه ای با هم مخلوط کرده و بمدت یک ساعت کنار بگذارید , مخلوط را روی قارچهای صدفی شکل بزرگ پخش کرده و در فر قرار دهید تا مواد بپزند یا می توانید آنها را در ماهیتابه سرخ کنید .

مواد لازم برای آشپزی آکا

برای آشپزی آکا

  

میگو تاره  250 گرم
گوشت سینه مرغ بدون پوس  250 گرم
شکر  0.25 قاشق مرباخوری
آرد ذرت  1 قاشق مرباخوری
ذرت کنسرو شده  425 گرم
پیاز سبز  3 عدد
قارچ کنسرو شده  150 گرم
هویج  1 عدد
آب مرغ  0.5 فنجان
روغن کنجد  1 قاشق مرباخوری
سس قارچ  1 قاشق مرباخوری

طرز تهیه :

میگو ها و سینه مرغ را تمیز کرده و خرد کنید و انها را با شکر و آرد ذرت مخلوط کنید . ذرتها را از وسط طول آنها نصف کرده و پیازچه ها را به قطعات 4 سانتی متری خرد کنید . ذرتها ، قارچها ، هویج و آب مرغ را در قابلمه ای ریخته و بمدت 2 دقیقه بجوشانید سپس آبکش کرده و آب سبزیجات را نگه دارید سپس روغن را در ماهیتابه داغ کرده و میگو و سینه مرغ را تفت دهید تا نرم شوند . روغن اضافی ماهیتابه را خارج کرده و یک قاشق غذا خوری باقی بگذارید و گرم کنید. سس قارچ و روغن کنجد را با دو قاشق غذا خوری از آب سبزیجات در ماهیتابه ریخته و مرغ ، میگو ، مخلوط سبزی و پیازچه را بیافزایید و بمدت یک دقیقه بهم بزنید , مخلوط روغن و کنجد را افزوده و بهم بزنید تا بجوشد و غلیظ شود. مخلوط را روی برگهای کاهو در بشقابی سرو نمایید.

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام
تگها: غذای چینی