اردک سرخ شده همراه با سس میوه - آکابانو

مواد لازم برای آشپزی آکا

برای آشپزی آکا

  

گوشت مرغابی  1 عدد
عسل  2 قاشق سوپخوری
سس سویا  2 قاشق سوپخوری
روغن  1 قاشق سوپخوری
پرتقال  2 عدد
آب پرتقال  1 فنجان
آب لیموترش  0.25 فنجان
آب مرغ  0.25 فنجان
آرد ذرت  1 قاشق سوپخوری
آب  1 قاشق سوپخوری
کمپوت هلو  425 گرم
آناناس کنسرو شیرین  450 گرم

طرز تهیه :

این غذا را با مخلوط یک قاشق غذا خوری سس فلفل و یک قاشق چایخوری سس سویا سرو نمایید .
اردک را تمیز کرده و گردن آن را جدا کنید و بشوئید , داخل و خارج اردک را با مخلوط سس سویا و عسل چرب کنید و در ظرفی قرار داده و بدون اینکه درب آن را بگذارید بمدت یک شب در یخچال قرار دهید تا چاشنی آن کاملا جذب گوشت اردک شود. اردک را با روغن چرب کنید و بمدت یک ساعت در فر با حرارت متوسط بپزید سپس آن را خارج کرده و به قطعات کوچک خرد کنید و با سس میوه سرو نمایید .

طرز تهیه سس میوه :
پرتقال را پوست کنده و قاشهای آن را جدا سازید و پوست نازک اطراف هر قاشق آن را بکنید , آب پرتقال , عسل , آبلیمو , سس سویا , آب مرغ و مخلوط آرد ذرت و آب را در ماهیتابه ریخته و روی گاز قرار داده و مرتب بهم بزنید تا بجوشد و غلیظ شود , گلابی , آناناس و پرتقالها را بیافزایید و مخلوط کنید

لايک انتشار در تلگرام