رولت تن ماهی و گوشت - آکابانو

مواد لازم برای آشپزی آکا

برای آشپزی آکا



ماهی  375 گرم
قارچ  100 گرم
پیاز سبز  3 عدد
کالباس  200 گرم
روغن  0.5 فنجان
آرد ذرت  0.5 فنجان
آرد سفید  0.5 فنجان
آب  0.75 فنجان
تخم مرغ  1 عدد

طرز تهیه :

این رولتها را می توانید از یک روز قبل بصورت خام آماده کرده و در ظرف درب داری در یخچال نگهداری کنید و هنگام سرو غذا آنها را به خمیر آغشته نموده و سرخ کنید . در این دستور غذایی از فیله ماهی استفاده نمایید.
شما می توانید به دلخواه بجای گوشت از کالباس استفاده کنید.
ماهی را به قطعات کوچک خرد کنید. ساقه قارچها را جدا کرده و کلاهک آنها را از وسط نصف کنید . پیازچه ها را به قطعات شش سانتی متری خرد کنید . گوشت را تمیز کرده و هر ورقه را بصورت 3 برش طولی ببرید .
یک تکه ماهی , قارچ و پیازچه را در یک طرف هر ورقه گوشت قرار داده و محکم بپیچید و انتهای آن را با خلال دنداد محکم کنید.
رولتها را در خمیری که اماده نمودید فرو کرده و در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شده سپس خارج کرده و کنار بگذارید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.
در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این غذا برای 4 تا 6 نفر کافیست
طرز تهیه خمیر :
آرد ذرت و آرد ساده را در کاسه ای الک کنید و کم کم آب و زده تخم مرغ را به آن افزوده و بهم بزنید تا نرم شود , سفیده تخم مرغ را در ماسه ای بهم بزنید تا کف کرده و سفت شود و به خمیر بیافزایید .

لايک انتشار در تلگرام