کلم برگ با سس خامه ای - آکابانو

کلم برگ با سس خامه ای

مواد لازم برای آشپزی آکا

برای آشپزی آکا

  

کلم  1 عدد
کره  75 گرم
شیر هموژنیزه  0.5 فنجان
آب مرغ  2 قاشق سوپخوری
خامه  1 فنجان
آرد سفید  2 قاشق مرباخوری
گوشت بدون استخوان  30 گرم
پیاز سبز خرد شده  2 قاشق سوپخوری

طرز تهیه :

کلمها را بشوئید و خرد کنید ( در صورت تمایل بجای کلم می توانید از کاهو فرنگی استفاده کنید در این صورت برگهای سبز آن را جدا کرده و ساقه های سفید آن را مصرف نمایید و ساقه را به قطعات 5 سانتی متری خرد کنید ) . کره را در ماهیتابه آب کرده و کلمها را افزوده و روی شعله کم بمدت یک دقیقه تفت دهید . شیر و برش مکعبی ژله آب مرغ خرد شده را بیافزایید و درب آن را گذاشته و بجوشانید تا کلمها نرم شوند . مخلوط خامه و ارد را بیافزایید و بپزید تا سس بجوشد و غلیظ شود . کلمها را سرو نموده و مخلوط گوشت و پیازچه را روی آنها پخش کنید .

لايک انتشار در تلگرام