کیک طلایی - آکابانو

کیک پفی طلایی

مواد لازم برای آشپزی آکا

برای آشپزی آکا

  

تخم مرغ  2 عدد
شکر  0.5 فنجان
شیر هموژنیزه  0.33 فنجان
کره  60 گرم
آرد سفید  0.75 فنجان
بکین پودر  0.5 قاشق مرباخوری
شربت قند  2 قاشق سوپخوری

طرز تهیه :

تخم مرغها و شکر را در کاسه ای با هم زن برقی بمدت 5 دقیقه بهم بزنید تا غلیظ شود. کره و شیر را افزوده و بهم بزنید سپس این مخلوط را به آرد و جوش شیرین الک شده اضافه کنید. در اینجا از بخار پزی که با چوب خیزران می باشد استفاده شده است شما می توانید در صورتیکه به ان دسترسی ندارید از بخار پز آلومینیومی استفاده کنید و کف آن کاغذ روغنی قرار دهید , مخلوط را داخل آن بریزید و روی ماهیتابه یا قابلمه آبجوش قرار داده و روی شعله زیاد بمدت 15 دقیقه بپزید تا سفت شود , کیک را روی صفحه فلزی برگردانید و شربت طلایی را روی آن پخش کرده و سرو نمایید , روی کیک را با خامه و شربت اضافی تزیین کنید . شربت طلائی را می توانید با آب قند تهیه نموده یا شیره های آماده استفاده کنید. این کیک پفی بهتر است بلافاصله پس از خارج کردن از زودپز سرو نمایید

لايک انتشار در تلگرام