خوراک اردک چینی - آکابانو

در این پست از سایت آکابانو به شما طریقه ی درست کردن خوراک اردک را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

خوراک اردک,خوراک اردک مازندرانی,خوراک اردک شکم پر

خوراک اردک چینی

مواد لازم خوراک اردک :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

گوشت کبک

1 عدد

100 گرم / 212 کالری

عسل

2 قاشق سوپخوری

100 گرم / 288 کالری

سرکه

1 قاشق سوپخوری

100 گرم / 22 کالری

خیار بدون پوست

1 عدد

100 گرم / 15 کالری

پیاز سبز

6 عدد

100 گرم / 36 کالری

سس لوبیا

1 قاشق سوپخوری

100 گرم / 93 کالری

سس آلو

2 قاشق سوپخوری

نامشخص

سس سویا

1 قاشق سوپخوری

100 گرم / 43 کالری

روغن کنجد

1 قاشق سوپخوری

100 گرم / 900 کالری

آرد سفید

2 فنجان

100 گرم / 341 کالری

طرز تهیه خوراک اردک :

*. آکابانو : اردک را درست قبل از سرو غذا بپزید . پنکیک ها می توانید از 1 روز قبل آماده نموده و هنگام سرو در فر گرم کنید . اردک را در قابلمه آبجوش قرار داده و درب آن را گذاشته و بجوشانید سپس از روی گاز برداشته و بمدت 30 دقیقه کنار بگذارید.

*. آن را آبکش کرده و با دستمال تمیزی خشک کنید و در دمای اتاق قرار دهید تا خنک شود . اردک را با مخلوط عسل و سرکه چرب کرده و روی صفحه فلزی در ظرف پیرکسی قرار دهید و بدون اینکه روی آن را بپوشانید بمدت 15 دقیقه در یخچال بگذارید.

*. مجددا اردک را با چاشنی عسل و سرکه چرب کرده و بمدت 1 شب در یخچال بگذارید سپس آن را در فر با حرارت متوسط بمدت 40 دقیقه بپزید تا ترد و طلایی شود. خیار را از وسط در انتداد طول آن ببرید.

*. دانه های آن را جدا کرده و بصورت خلال های باریکی خرد کنید . پیازچه را نیز خرد کنید. اردک را به قطعات کوچک خرد کنید.در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این غذا برای 4 تا 6 نفر کافیست.

طرز تهیه پنکیک :

*. مرحله اول : آرد را در کاسه الک کرده و وسط آن را گود کنید , آبجوش و روغن کنجد را افزوده و بهم بزنید تا خمیر نرم و یکدستی حاصل شود و بمدت 10 دقیقه روی سطح آردی ورز دهید و روی آن را پوشانده و بمدت 15 دقیقه دقیقه کنار بگذارید.

*. تا خمیر استراحت کند سپس آن را به شکل لوله ای بپیچید و به 35 قطعه خرد کنید . مرحله دوم : هر قطعه را بصورت دایره 10 سانتیمتری فرم دهید . مرحله سوم : ماهیتابه را داغ کرده و بدون اینکه آن چرب کنید هر طرف خمیر را بمدت 20 ثانیه تفت دهید.

برای سرو نمودن :

*. روی پنکیک های داغ سس بمالید و خیار , پیازچه و گوشت را به تناسب بین آنها پخش کرده و آنها را لوله کنید و بصورت ساندیچ میل نمایید.

سس آلو :

*. آلو نگه داشته شده در سرکه , ادویه و فلفل که کمی با شکر شیرین شود.

سس لوبیا :

*. مخلوط لوبیا , آرد و نمک

طرز تهیه سس :

*. تمام مواد را با هم مخلوط کرده و بهم بزنید.

خواص آلو :

*. آلوی خشک برای مبتلایان به سوء هاضمه بسیار مفید است.

*. برگه آلو، بهترین ضد سم می باشد.

*. برگه آلو، دستگاه هاضمه را در بدن تنظیم می نماید.

*. غنی از منیزیم ، سدیم ، فسفر و پتاسیم است.

*. به مقدار کافی فیبر غذایی را برای بدن تامین می کند.

*. در حفظ سلامتی کبد موثر بوده و باعث سم زدایی از سیستم گوارشی می شود. همچنین در مبارزه با عفونت و تب های روده ای بسیار حائز اهمیت است.

اختصاصی آکابانو

.

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام