خوراک بره چینی - آکابانو

خوراک بره چینی

مواد لازم برای آشپزی آکا

برای آشپزی آکا

  

گوشت مغز ران گوساله  1500 گرم
شکر  2 قاشق مرباخوری
سس سویا  2 قاشق سوپخوری
سس لوبیا  3 قاشق مرباخوری
سیر  0.5 عدد
تخم مرغ  1 عدد
آرد ذرت  2 قاشق سوپخوری
روغن  6 قاشق سوپخوری
پیاز  6 عدد
آب مرغ  0.5 فنجان
فلفل  قدری
نمک  قدری

طرز تهیه :

گوشت را تمیز کرده و ریز خرد کنید , شکر , سس سویا , سس لوبیا , سیر , تخم مرغ , روغن و آرد ذرت را در کاسه ای با هم مخلوط کرده و گوشت را به آن بیافزایید و درب کاسه را گذاشته و بمدت 30 دقیقه کنار بگذارید .
روغن اضافی را در ماهیتابه گرم کرده و پیاز را سرخ کنید و از ماهیتابه خارح کنید . مخلوط گوشت را در چند مرحله در ماهیتابه ریخته و هر بار بهم بزنید تا گوشتها کاملا سرخ شوند , گوشتها را به ماهیتابه برگردانده و مخلوط آب مرغ , سس لوبیای اضافی و آرد اضافی را به آن بیافزایید و بهم بزنید تا مخلوط بجوشد و غلیظ شود . پیاز سرخ شده و پیازچه را اضافه کرده و قبل از سرو نمودن آن را گرم کنید .

لايک انتشار در تلگرام