طرز تهیه کاپدگی تایلندی - آکابانو

این غذا از جمله غذاهای محبوب تایلندی می‌باشد که در دیگر کشورهای جنوب شرق آسیا هم به گونه های متفاوت طبخ می‌شود. این غذا به ذایقه ایرانی بسیار نزدیک و در عین حال غذایی خوش خوراک است.

طرز تهیه  کاپدگی تایلندی - آکا,کاپدگی, غذای تایلندی

مواد لازم برای 6 نفر:

سینه مرغ* 1عدد، خرد شده

گوجه فرنگی متوسط 3عدد، نگینی خرد شده

هویج کوچک 3 عدد، نگینی خرد شده

پیاز1 عدد بزرگ، خرد شده

سیر2 حبه، ریز شده

سویا سس به مقدار لازم

پودر فلفل قرمزبه مقدار لازم

ساقه پیازچهبه مقدار لازم

تخم مرغ4 عدد

سرکه 5 قاشق غذاخوری

برنج دم کرده 5پیمانه

* به دلخواه می‌توان گوشت یا میگو را جایگزین کرد.

طرز تهیه  کاپدگی تایلندی - آکا,کاپدگی, غذای تایلندی

طرز تهیه:

مرحله 1 - سیر را در کمی روغن تفت دهید، سپس سینه خرد شده مرغ را افزوده و با هم سرخ کرده تا پخته شود.

مرحله 2 - به ترتیب سویا سس، هویج، پیاز، سرکه، فلفل قرمز و تخم مرغ را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا تخم مرغ‌ها خوب با مواد مخلوط شود.

مرحله 3 - گوجه ها را به مواد اضافه کنید. لازم به ذکر است که مواد بایستی فقط تفت داده شود که سبک شود و نیازی به سرخ کردن آن‌ها نیست.

مرحله 4 - برنج را به مخلوط مواد بیافزایید و تفت دهید و در صورت نیاز سویا سس بیشتری بریزید تا برنج کاملا قهوه ای شود.

مرحله 5 - در آخر پیازچه را افزوده و غذای آماده شده را در ظرف مورد نظر سرو نمایید. این غذا معمولا با لیموترش تازه و خیار سرو می‌شود.

منبع: ملک بانو

لايک انتشار در تلگرام