تهیه کرم لیمو ترش - آکابانو



http://cdn.akairan.com/akairan/aka/m995/a0112632414102a.jpg



مواد لازم کرم لیمو ترش :



نشاسته تازه

6 قاشق سوپخوری

100 گرم / 388 کالری

آب سرد

1/5 فنجان

100 گرم / 0 کالری

شکر

نصف فنجان

100 گرم / 400 کالری

زرده تخم مرغ

3 عدد

100 گرم / 339 کالری

آبلیمو

2 قاشق سوپخوری

یک قاشق / 5 کالری

پوست لیموترش

1 قاشق مرباخوری

نامشخص

روغن

3 قاشق سوپخوری

100 گرم / 900 کالری



روش تهیه کرم لیمو ترش :


*. ایتدا نشاسته را در آب حل کرده شکر را به آن میافزائیم ، روی حرارت میگذاریم تا غلیظ شود.

*. سپس از روی حرارت برمیداریم و زرده تخم مرغ را به آن اضافه می کنیم .

*. چند دقیقه دیگر روی حرارت میگذاریم و از زمانیکه این مخلوط روی حرارت است.

*. باید مرتبا هم زده شود تا گلوله نشود و ته ظزف نچسبد . سپس از روی حرارت برمیداریم.

*. آبلیمو و پوست لیمو و روغن را اضافه میکنیم و خوب بهم میزنیم تا سس یکنواخت بدست آید.

*. این سس مخصوص روی دسرهای میوه ای سرخ کرده میباشد .



http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/20156151323961a.jpg



مواد لازم بستنی هندوانه برای 4 نفر:



بستنی وانیلی

1 کیلو

100 گرم / 194 کالری

بستنی طالبی

1 کیلو

100 گرم / 190 کالری

بستنی توت فرنگی

1 کیلو

100 گرم / 190 کالری

شکلات چیپسی

به مقدار لازم

100 گرم / 190 کالری



طرز تهیه بستنی هندوانه :

*. قالب یا کاسه گنبدی شکلی با اندازه متوسط را انتخاب کنید و داخل آنرا با پلاستیک بپوشانید.

*. بستنی طالبی را خارج از فریزر قرار داده تا کمی نرم شود.

*. سپس ته و دیواره قالب را با ضخامت 1 الی 2 سانت با آن بپوشانید و مجددا در فریزر بگذارید تا ببندد.

*. با بستنی وانیلی نیز مانند بستنی طالبی عمل کنید.

*. شکلات چیپسی را با بستنی توت فرنگی نرم شده مخلوط کرده و داخل دو رنگ بستنی قبلی را با آن پر کنید.

*. سپس با پلاستیک روی قالب را کاملا بپوشانید و برای چند ساعت در فریزر قرار دهید تا کاملا بسته شود.

*. بمب بستنی را در ظرف مورد نظر برگردانید، پلاستیک را در آورده و سرو نمایید.



خواص تخم مرغ :

*. تخم مرغ منبع بسیارغنی پروتئین است. ارزش بیولوژیکی پروتئین تخم مرغ بسیار بالاست و نسبت به سایر منابع پروتئینی مثل لبنیات، گوشت ها و حبوبات غنی تر است. پروتئین تخم مرغ دارای تمامی اسیدآمینه های ضروری برای سلامتی بدن می باشد.



اختصاصی آکابانو


لايک انتشار در تلگرام