دسر گل پالدو - آکابانو



http://cdn.akairan.com/akairan/aka/images2/ashpazi_2/paldo_400.jpg



مواد لازم دسر گل پالدو :



شیر

دو پیمانه

100 گرم / 110 کالری

آب

یک پیمانه

100 گرم / 0 کالری

شکر

1/4 پیمانه

100 گرم / 400 کالری

گل محمدی

1/4 پیمانه

100 گرم / نامشخص کالری

آرد

نصف پیمانه

100 گرم / 360 کالری



طرز تهیه دسر گل پالدو :


*. آرد را تفت داده تا بوی آن گرفته شود. سپس بگذارید سرد شود.

*. سپس آن را الک کرده با شیر و آب مخلوط کنید و روی حرارت گذاشته.

*. مرتب هم بزنید بعد از ده دقیقه گل محمدی را به مخلوط اضافه کنید.

*. وقتی سفت شد شکر را هم زمان که هم می زنیم درون مواد می ریزیم تا کاملا سفت


مواد لازم دسر گل پالدو :



زردآلوى تازه بدون هسته

نیم کیلوگرم

100 گرم / 158 کالری

شکر

نصف پیمانه

100 گرم / 400 کالری

گلاب

نصف پیمانه

نامشخص

خلال بادام

نصف قاشق غذاخورى

100 گرم / 612 کالری

خلال پسته

نصف قاشق غذاخورى

100 گرم / 680 کالری

آب

به مقدار لازم

100 گرم / 0 کالری



طرز تهیه دسر گل پالدو :


*. ابتدا زردآلو هاى بدون هسته را ریز خرد مى کنیم و با مقدار کمى آب، بخارپز مى کنیم به نحوى که بافت آن کاملا نرم شود. سپس آن را از صافى رد مى کنیم . در حالى که زردآلو صاف شده را روى شعله کم حرارت مى دهیم ، به تدریج شکر و گلاب را به آن مى افزاییم تا شکر کاملا حل شود. سپس قبل از سرد شدن پوره ، آن را در یک بشقاب تخت ریخته و سطح آن را صاف مى کنیم و با خلال بادام و پسته تزیین مى کنیم.


*. این پوره خصوصا به هنگام هوای گرم یک میان وعده مناسب براى کودکان و سایر افراد از جمله سالمندان مى باشد. چنانچه زردآلو خیلى شیرین و رسیده باشد، مى توانیم از مقدار کمترى آب و شکر براى تهیه پوره استفاده کنیم. این پوره را مى توان به محض آماده شدن مصرف نمود و یا مدتى در یخچال گذاشت تا خنک شود.


خواص زرد آلو :


*. زردآلو بطور کلی دیر هضم ، ثقیل و نفاخ است . اشخاص سالخورده و کودکان باید از زیاد خوردن آن احتراز کنند . همیشه باید زردآلو را قبل از غذا خورد و همراه با آن هسته آنرا نیز تناول نمود زیرا هسته زردآلو ضد نفخ بوده و هضم آنرا آن آسان می سازد


اختصاصی آکابانو



لايک انتشار در تلگرام