طرز تهیه شکلات بستنی - آکابانو

در این پست از سایت آکابانو به شما طریقه ی درست کردن شکلات بستنی را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

شکلات بستنی,بستنی شکلات تلخ,بستنی شکلات تکه ای

روش تهیه شکلات بستنی

مواد لازم شکلات بستنی :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

شکلات کوبیده شده

۳۵۰ گرم

100 گرم / 500 کالری

شیر

۲۵۰ میلی لیتر

100 گرم / 110 کالری

کرم بستنی

۲۵۰ میلی لیتر

نامشخص

وانیل

۲/۱ قاشق مربا خوری

100 گرم / 330 کالری

زرده تخم مرغ

۴ عدد

100 گرم / 339 کالری

شکر طلایی

۲۵ گرم

100 گرم / 367 کالری


طرز تهیهشکلات بستنی :
*. ۲۵۰ گرم شکلات را روی حرارت ملایم ذوب می کنیم. شیر، کرم بستنی و وانیل را می جوشانیم.

*. زرده تخم مرغ و شکر را با همزن آنقدر هم می زنیم تا کمرنگ شود. شیر جوشانده شده را کم کم اضافه می کنیم.

*. سپس مخلوط را در ماهیتابه روی حرارت ملایم می گذاریم و مدام هم می زنیم تا به قاشق بچسبد.

*. کستارد را به شکلات ذوب شده بیافزایید و خوب مخلوط کنید و بگذارید سرد شود. سپس در قالب ریخته.

*. به مدت ۲-۳ ساعت داخل فریزر میگذاریم وقتی قطور و نیمه یخزده شد آن را از فریزر خارج کرده.

*. به آرامی با همزن مخلوط می کنیم. بعد بقیه شکلات ها را روی بستنی می ریزیم و هم می زنیم.

*. دوباره برای ۱-۲ ساعت دیگر داخل فریزر می گذاریم تا کاملا یخ بزند . سپس می توانید با تزیینات مختلف سرو کنید.

خواص شکلات :
*. جالب است بدانید تئوبرومین موجود در شکلات در داروهای ضدسرفه استفاده می شود و خوردن شکلات تلخ می تواند دفعات سرفه و تاثیر سوء آن بر سیستم قلبی عروقی و اعصاب مرکزی را کاهش دهد.شیر کاکائو نیز سبب سرحالی و تقویت عضلات می شود و برای ورزشکاران بسیار مفید است.

اختصاصی آکابانو

لايک انتشار در تلگرام