ژله موز یا کرم موز - آکابانو



http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/20156720265730a.jpg



مواد لازم ژله موز یا کرم موز برای 6 نفر :



زرده تخم مرغ

6 عدد

100 گرم / 339 کالری

وانیل

یک چهارم قاشق چایخوری

100 گرم / 330 کالری

شیر

6 پیمانه

100 گرم / 110 کالری

ورق ژلاتین

10 عدد

100 گرم / 338 کالری

موز

500

100 گرم / 95 کالری

پودر قند

2 پیمانه (250 گرم)

100 گرم / 400 کالری

اسانس موز

1 قطره

نامشخص

خامه شیرین

300 گرم

100 گرم / 250 کالری



طرز تهیه ژله موز یا کرم موز :


*. زرده های تخم مرغ، پودر قند و وانیل را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود. شیر را بجوشانید و کم کم به مخلوط بالا اضافه کنید. ورق ژلاتین را در آب سرد خیس کنید و به مواد بالا افزوده و خوب مخلوط کنید تا ژلاتین در شیر حل شود. سپس صبر کنید تا سرد شود. خامه را بزنید تا فرم بگیرد.


*. خامه ی فرم گرفته و موز خرد شده را به مواد اضافه کنید و در قالب مورد نظر بریزید و در یخچال به مدت 7-6 ساعت بگذارید تا کاملا ببندد. سپس ظرف را یک لحظه در آب نیم گرم قرار دهید و در بشقابی که کف آن مرطوب می باشد برگردانده و تزئین کنید.


تذکر :


*. اگر ته بشقاب مورد نظر کمی مرطوب باشد می توانید دسر را جابه جا کنید.



نکته تغذیه ای :


*. موز منبع غنی پتاسیم است، بنابراین میان وعده مناسبی می تواند برای کودکان باشد.


انرژی کل دسر :


*. 3450 کیلو کالری


خواص موز :

*. موز نفاخ است و زیادخوردن آن خصوصاً در سرد مزاجان تولید گاز معده می کند برای رفع این عارضه باید پس از موز کمی نمک خورد.موز تاثیر خوبی در تامین رشد و تعادل سیستم اعصاب دارد.موز بعلت دارا بودن قند زیاد برای مبتلایان به مرض قند مضر است و نباید در خوردن آن افراط کنند.


اختصاصی آکابانو



لايک انتشار در تلگرام