طرز تهیه کاکائوی ستاره یخی - آکابانو


در این پست از سایت آکابانو به شما طریقه ی درست کردن کاکائوی ستاره یخی را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

مواد لازم کاکائوی ستاره یخی,درست کردن کاکائوی ستاره یخی,کاکائوی ستاره یخی خوشمزه

آموزش کاکائوی ستاره یخی


مواد لازم کاکائوی ستاره یخی :


کاکائوی تخته ای

250 گرم

نامشخص

کره ی پاستوریزه

150 گرم

100 گرم / 737 کالری

پودر قند

250 گرم

100 گرم / 400 کالری

تخم مرغ

6 عدد

100 گرم / 147 کالری

شکلات های ریز تزئینی

به مقدار لازم

نامشخص

پرتقال

1 عدد برای تزئین

100 گرم / 37 کالری


طرز تهیه کاکائوی ستاره یخی :

*. کاکائوی تخته ای را رنده کرده و با کره به صورت بن ماری یا درون ماکروویو نرم می کنیم. پس از آن سفیده و زرده ی تخم مرغ را از هم جدا می کنیم. زرده ها را به همراه پودر قند آن قدر می زنیم تا به صورت کرم درآید.آن گاه کاکائوی ذوب شده را با کرم زرده ی تخم مرغ مخلوط کرده و هم می زنیم.

*. سفیده ها را آن قدر می زنیم تا برفی شود(کف کند). پس از آن با مواد قبلی به صورت دورانی مخلوط کرده و درون قالب ستاره ای شکل می ریزیم. روی آن را صاف کرده و بعد داخل یخچال می گذاریم تا به طور کامل ببندد.اکنون آن را از قالب در آورده و درون ظرف برمی گردانیم و با شکلات های ریز و چند پره پرتقال که به صورت فیله در آورده ایم، تزئین می کنیم.


خواص پرتقال :

*. برای استفاده بیشتر از مواد غذای پرتقال بهتر است که پوست زردرنگ آنرا بگیرید و با پوست سفید و پره های داخل آن بخورید زیرا در پوست سفید آن مواد معدنی زیادی وجود دارد که اثر اسید موجود در پرتقال را خنثی می کند .


اختصاصی آکابانو


لايک انتشار در تلگرام