روش تهیه رولت حلوا


http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/2015610134530a.jpg



مواد اولیه رولت حلوا :



روغن مایع

200 میلی لیتر

100 گرم / 900 کالری

کره

150 گرم

100 گرم / 737 کالری

آرد

300 گرم

100 گرم / 360 کالری

پودر هل

یک قاشق چای خوری

100 گرم / 320 کالری

نان میکادو

به میزان لازم

نامشخص



مواد لازم برای شربت:



شکر

600 گرم

100 گرم / 400 کالری

آب

سه پیمانه

100 گرم / 0 کالری

گلاب

نصف پیمانه

نامشخص




طرز تهیه رولت حلوا :


*. شکر، آب و گلاب را با هم مخلوط کرده و روی حرارت می گذاریم تا شکر در آب حل شود.

*. آرد، کره و روغن را درون قابلمه ریخته و روی حرارت می گذاریم و با حرارت ملایم تفت می دهیم تا آرد تغییر رنگ دهد.

*. شربت را کم کم به آرد اضافه و مخلوط می کنیم تا جایی که حلوا کاملاً جمع شود، پودر هل را نیز اضافه می کنیم.

*. بعد حلوا را همان طور که داغ است روی نان میکادو قرار داده و نان را رول می کنیم و می گذاریم کاملاً خنک شود.

*. سپس حلوا را برش زده و در ظرف می چینیم.


خواص هل :


*. اثر روحی وروانی هل که دارای اسانس می باشد انسان را سر حال می اورد از ترس و وحشت انسان می کاهد و روحیه خوش بینی را القاء میکند.البته مصرف زیاد ان تپش قلب را افزایش میدهد و برای بیماری های قلبی و ریه و در مزاج های گرم ضرر دارد و باید با شکر خورده شود .توجه کنید که مقدار مصرف باید از یک مثقال بیشتر نشود.


اختصاصی آکابانو



لايک انتشار در تلگرام