دسر شکلاتی پاییزی - آکابانو

در این پست از سایت آکابانو به شما طریقه ی درست کردن دسر شکلاتی پاییزی را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

دسر شکلاتی,دسر شکلاتی ساده,دسر شکلاتی با بیسکویت

دسر شکلاتی ساده

*. طرز تهیه این دسر بسیار آسان و طعم و مزه آن بسیار بی نظیر است.شب های طولانی پاییزی از راه رسیده است و شما نیاز به برنامه هایی برای سرگرم کردن خود دارید. اگر این برنامه ها یک نتیجه خوشمزه در پی داشته باشند، چه بهتر! ما برای شما پیشنهاد ویژه ای دارد؛ دسر مقوی شکلات شیر قهوه.این دسر یک میان وعده بی نظیر است که هم می توانید به عنوان صبحانه سرو کنید و هم به عنوان یک پذیرایی شیک و متفاوت برای مهمانی های عصرانه میل کنید.تهیه این دسر دو مرحله دارد. پس از آماده کردن ترکیب اولیه، لازم است رویه شکلات را هم آماده کرده و به آن اضافه کنید. با دارچین همراه شوید.

مواد لازم دسر :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

شکلات تخته

۳۰۰ گرم

100 گرم / 500 کالری

پودر شکر

دو قاشق غذاخوری

100 گرم / 400 کالری

مغز گردو

۱۰۰ گرم

100 گرم / 625 کالری

کره

۵۰ گرم (معادل دو قاشق غذاخوری)

100 گرم / 737 کالری

بیسکوییت خرد شده

پنج قاشق غذاخوری

100 گرم / 330 کالری

کاکائو

دو قاشق غذاخوری

نامشخص

قهوه

یک قاشق غذاخوری

100 گرم / 2 کالری

شیر

خشک یک قاشق غذاخوری

100 گرم / 110 کالری

زرده

تخم مرغ یک عدد

100 گرم / 339 کالری

مواد رویه شکلات :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

کاکائو

یک قاشق

100 گرم /312 کالری

کره

۵۰ گرم

100 گرم / 737 کالری

پودر شکر

چهار قاشق غذاخوری

100 گرم / 400 کالری

آب جوش

پنج قاشق سوپ خوری

100 گرم / 0 کالری

ژلاتین

یک ورق

100 گرم / 338 کالری

زرده تخم مرغ

یک عدد

100 گرم / 339 کالری

طرز تهیه شکلاتی پاییزی :

*. به نقل از آکابانو : شکلات تخته را به روش بن ماری روی بخار، حرارت می دهیم تا کاملا نرم شده و به شکل مایع درآید.کره را به پودر قند اضافه کرده و با همزن کاملا مخلوط می کنیم. پس از آن زرده تخم مرغ را به این ترکیب اضافه می کنیم.حالا به ترتیب پودر کاکائو، پودر قهوه و شیرخشک را هم اضافه کنید. نوبت به شکلات تخته ای آب شده است؛ باید آن را هم به این مواد اضافه کنیم.

*. سپس بیسکوییت و گردو را هم اضافه کنید. توجه داشته باشید که برای این دسر بهتر است از بیسکوییت ساده (مانند ساقه طلایی) استفاده کنید. باید این بیسکوییت را کاملا خرد کرده و بعد به این مواد اضافه کنید.این مواد را کاملا با هم ترکیب می کنیم تا مایع یکنواخت و غلیظی به دست بیاید. حالا این مواد را در یک ظرف مناسب می ریزیم و کاملا روی آن را صاف می کنیم.

دسر شکلاتی,دسر شکلاتی ساده,دسر شکلاتی با بیسکویت

دسر شکلاتی با بیسکویت

طرز تهیه مواد رویۀ شکلات :

*. کره آب کرده و تخم مرغ را مخلوط می کنیم. ژلاتین را در آب جوش می خوابانیم. بعد از اینکه نرم شد، آب اضافی آن را جدا می کنیم و پودر قند یا پودر شکر را به آن اضافه می کنیم.توجه داشته باشید که پودر قند یا پودر شکر باید کاملا با ورق ژلاتین ترکیب شود. تا پس از اضافه کردن ترکیب تخم مرغ و کره به آن، کاملا شفاف شده و ظاهر زیبایی به دسر شما بدهد.

*. حالا به سراغ ترکیب آماده شده دسر می رویم. کافی است این مواد را پس از سرد شدن، به آن اضافه کنید. روی آن را کاملا صاف کنید. می توانید برای تزئین این دسر بی نظیر از خلال پسته یا پودر گردو و … با توجه به ذائقه تان استفاده کنید.روی ظرف را با سلفون بپوشانید. سپس این ترکیب را به مدت سه ساعت در یخچال قرار دهید و سپس با یک نوشیدنی داغ میل کنید.

دسر شکلاتی,دسر شکلاتی ساده,دسر شکلاتی با بیسکویت

دسر شکلاتی ساده

خواص گردو :

*. گردو برای سلامت قلب مفید است. به خاطر این که این ماده ی غذایی با ارزش سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 می باشد و برای همین به عملکرد خوب قلب کمک زیادی می کند. علاوه بر این درصد اسیدهای چرب اشباع شده یا همان چربی های مضر گردو بسیار کم است و در عین حال حاوی میزان زیادی منیزیم می باشد. توجه داشته باشید که منیزیم تنظیم کننده ی ضربان قلب است و از رگ های خونی محافظت می کند. پس برای این که قلبتان در سلامت باشد گردو را وارد برنامه ی غذایی تان بکنید.

اختصاصی آکابانو

لايک انتشار در تلگرام