طرز تهیه ترحلوا اعیانی - آکابانو


روش تهیه ترحلوا اعیانی - آکا


مواد لازم برای تهیه ترحلوا :



آرد برنج

یک پیمانه

100 گرم / 366 کالری

شکر

یک پیمانه

100 گرم / 400 کالری

هل

یک قاشق چای خوری

100 گرم / 320 کالری

روغن مایع

سه چهارم پیمانه

100 گرم / 900 کالری

آب

2 پیمانه

100 گرم / 0 کالری

گلاب

یک چهارم پیمانه

نامشخص

محلول زعفران

یک دوم قاشق چای خوری

100 گرم / 310 کالری



طرز تهیه ترحلوا :


*. روغن را در ظرفی ریخته، روی حرارت قرار دهید تا گرم شود.

*. آرد برنج راالک کردهو داخل آن بریزید و مرتب هم بزنید تا طلایی شود.

*. شکر را با آب مخلوط کرده، روی حرارت ملایم گذاشته و اجازه دهید شکر حل شود.

*. به جوش آید و بعد گلاب و محلول زعفران را در شربت بریزید.

*. آرد را بعد از سرخ شدن از روی حرارت برداشته و الک کرده و هل رااضافه کنید.

*. شربت آماده را به تدریج درون آن ریخته و روی حرارت بگذارید.

*. مرتب هم بزنید تا حلوا صاف و یکدست شده و به اصطلاح به روغن بیفتد.


نکته :


*. برای خوب شدن حلوا، سرخ شدن آرد مهم است و باید در حدی باشد که رنگ آن طلایی و بوی خامی آرد گرفته شود.

*. در غیر این صورت حلوا خوب روغن نمی اندازد و خوش طعم نمی شود.

*. بعد از ریختن شربت، نباید حلوا را زیادروی حرارت گذاشت، زیرا شربت می سوزد و حلوا خشک و سفت می شود.

*. حلوای گرم را روی نان میکادو بمالید و بلافاصله آن را رول کنید، سپس بعد از خنک شدن برش بزنید.

*. این حلوا را می توان با انواع نان ها سرو کرد.


خواص زعفران :

*. مصرف زعفران در پیشگیری از بروز افسردگی موثر است. بر اساس تحقیقات امروزی نیز نتیجه گرفته شده است که زعفران دارای خواص ضد افسردگی است و این در حالی است که بر اساس تب سنتی به زعفران خواص فرح بخشی و خنده آوری نیز نسبت داده اند.



اختصاصی آکابانو



لايک انتشار در تلگرام