طرز تهیه حلوا محلی - آکابانو



http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/201562319582430a.jpg



این نوع حلوا را حتما درست کرده و در عصرانه با چای میل کنید چون مزه ای فوق العاده دارد.



پخت :60 دقیقه


مواد لازم جهت تهیه حلوا محلی برای 5 نفر :



آرد برنج

1 کیلو گرم

100 گرم / 366 کالری

شکر

800 گرم

100 گرم / 400 کالری

عرق هل

1/2 لیوان

نامشخص

گلاب

1 لیوان

نامشخص

زعفران

1 لیوان رقیق

100 گرم / 310 کالری

کره

200 گرم

100 گرم / 737 کالری

گردو

100 گرم

100 گرم / 688 کالری

دارچین

به میزان لازم

100 گرم / 261 کالری

زیره سبز

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری



طرز تهیه حلوا محلی :


*. ارد را الک میکنیم تقریبا 1ساعت با شعله کم سرخش میکنیم.

*. اما مرتبا باید هم بزنیم که نسوزد همینطور که ارد سرخ میکنید.

*. شکر، عرقیات و کمی اب که شکرداخلش اب شود را روی شعله دیگر میزاریم.

*. تا اب شود فقط جوش بیاد نباید غلیظ شود چون حلوا سفت میشود.

*. وقتی ارد سرخ شده کره یاروغن بهش اضافه میکنیم.

*. زیرشعله خاموش میکنیم مرتب هم میزنیم تا کره باحرارت ارد اب شود.

*. حالا وسط ارد را گود میکنیم شیره کم کم میریزیم.

*. مرتبا باید هم بزنیم البته این قسمت یک مقدار سخت است.

*. چون هم ارد گرمه هم شیره اما اگربگذارید سرد شود خوب نرم و لطیف نمیشود.

*. وقتی خوب ورز دادید داخل سینی پهنش میکنید روی آن گردو زیره دارچین میریزید.

بعداز 1 ساعت که داخل هوا ازاد گذاشتید برش میکنید.*.


خواص زیره :

*. اکثرمنابع معتبر علمی، زیره سیاه را برای درمان سوء هاضمه مفید می دانند. تحقیقات جدید نشان داده است که دو ماده شیمیایی موجود در اسانس زیره ( کارون و کارول )، کار عضلات صاف دستگاه گوارش را تسهیل می کنند . همچنین برعضلات صاف رحم اثرات مفیدی دارند. همچنین جویدن دانه های زیره بعد از غذا، هضم را بهبود می بخشد و بوی بد دهان را برطرف می کند.



اختصاصی آکابانو



گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام

ويديوهاي مرتبط