طرز تهیه سوگی - آکابانو



طرز تهیه سوگی, طرز پخت سوگی, مواد لازم برای سوگی,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه



آماده سازی : 90 دقیقه

پخت : 20 دقیقه

مناسب برای : جشن تولد


مواد لازم جهت تهیه سوگی برای 6 نفر :



تخم مرغ

5 عدد

100 گرم / 147 کالری

آرد

1 و 1/4 پیمانه

100 گرم / 360 کالری

شیر

1 پیمانه

100 گرم / 110 کالری

خامه

1 قاشق غذا خوری

100 گرم / 350 کالری

روغن مایع

2 قاشق غذا خوری

100 گرم / 900 کالری

زعفران حل شده

1 قاشق چای خوری

100 گرم / 310 کالری



مواد سس گوشتی سوگی :



پنیر پیتزا

300 گرم

100 گرم / 330 کالری

جعفری خرد شده

5 قاشق غذا خوری

100 گرم / 25 کالری

زرشک

2 قاشق غذا خوری

100 گرم / 50 کالری

آویشن

به مقدار لازم

100 گرم / 95 کالری



*. در ابتدا باید سس گوشتی در سوگی را آماده کنیم.

*. این سس میتواند مانند مایه ماکارونی تهیه شود.

*. چند نوع از سبزیجات مانند ذرت و قارچ و فلفل دلمه اضافه شود.

*. این سس را میتوان به همراه گوشت با سوسیس هم تهیه کرد.



طرز تهیه کرپ در سوگی ( 18 عدد ) :


*. تمام مواد را با هم مخلوط کرده به مدت 2 دقیقه با همزن میزنیم و برای نیم الی یک ساعت در یخچال قرار میدهیم. بعد از استراحت مجددا با مفتول فلزی میزنیم تا صاف و یکدست شود . تابه کوچکی را با برس چرب کرده به اندازه یک ملاقه کوچک از مایه در ان میریزیم و می چرخانیم تا یکنواخت پهن شود و سپس روی حرارت دو طرف آنرا تفت میدهیم.


*. سینی فر را کاغذ انداخته و یک ورق کرپ میگذاریم روی ان مایه گوشتی و پنیر و آویشن میریزیم، سپس ورقه دیگری از کرپ را گذاشته با دست کمی فشار میدهیم تا فیکس شود و این کار را با 3 لایه کرپ انجام میدهیم ولی روی لایه سوم فقط جعفری و پنیر و زرشک میریزیم.در فر طبقه دوم با درجه 180 و به مدت 20 دقیقه میپزیم.


خواص زرشک :


*. انواع عفونت هائی که زرشک می تواند در درمان آن ها موثر واقع شود عبارت است از عفونت گلو، مجاری ادراری مجاری معده ای روده ای، ریه ها، عفونتهای مخمری و اسهال است باید توجه کرد که پاره ای از عفونت ها در صورت مصرف نکردن آنتی بیوتیک ممکن است خطرناک باشد.


اختصاصی آکابانو



لايک انتشار در تلگرام