سوپ قارچ با کروتی سیب - آکابانو


,سوپ قارچ با کروتی سیب سوپ قارچ,کروتی سیب,روش تهیه,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه


این نکته ها همه دست به دست هم می دهند تا شما با روحیه ای بهتر شروع به آشپزی کنید. سپس همرا با ما فهرست پاییزی غذاهایتان را ببندید و از آن لذت ببرید. شعار همیشگی من به شما همراهان خوبم این است که: سریع و خوشمزه بپزید تا از آن لذت ببرید.


مواد لازم سوپ قارچ :



پیاز

2 عدد

100 گرم / 5 کالری

روغن زیتون

به میزان لازم

100 گرم / 900 کالری

عصاره مرغ یا سبزیجات

یک عدد

نامشخص

آویشن تازه

نصف دسته

100 گرم / 95 کالری

سیر

2 حبه

100 گرم / 120 کالری

قارچ بزرگ

4 عدد

100 گرم / 27 کالری

برنج باسماتی

100 گرم

100 گرم / 359 کالری

خامه

یک قاشق غذاخوری

100 گرم / 350 کالری



مواد لازم کروتی :



قارچ بزرگ

8 عدد

100 گرم / 27 کالری

نان سیباتا

یک عدد

نامشخص

سیر

یک حبه

100 گرم / 120 کالری

سیب

یک عدد

100 گرم / 55 کالری

جعفری تازه

نصف دسته

100 گرم / 34 کالری

لیمو

یک عدد

100 گرم / 42 کالری

پنیر پارمزان

50 گرم

100 گرم / 452 کالری

مغز گردو

یک مشت کوچک خردشده

100 گرم / 625 کالری



روش تهیه کروتی :


*. نان سیباتا را به 4 قسمت تقسیم کنید. برش های نان باید به صورت زاویه دار باشد. بعد از برش نان آن را داخل تابه گریل گذاشته تا خط دار شود. هنگامی که از دو طرف خط دار شد سیر را همراه یک عدد سیب رنده کنید و روی نان بمالید. سیب باید به نرمی کره باشد سپس مقداری جعفری رون نان ها ریخته.


*. بعد قارچ ها را از پایه جدا کنید تا فقط گردی آن بماند، سپس آنها را روی نان قرار دهید و آبلیمو را روی آن بچکانید. در همین حال پنیر پارمزان را روی کل مواد رنده کرده و گردوها را با دست کمی خرد کنید. نصف سیب باقیمانده را خلال کنید و روی نان ها برای تزیین بریزید. نان ها را به مدت یک دقیقه داخل مایکروفر قرار دهید تا پنیرها روی آن آب شوند.


روش تهیه سوپ قارچ :


*. ابتدا پیازها را پوست کنده و خرد کنید و درون قابلمه بریزید. 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را داخل قابلمه ریخته و با یک قاشق چوبی هم بزنید. عصاره مرغ یا سبزیجات را داخل قابلمه خرد کرده و کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید. برگ های آویشن تازه را درون ظرفی خرد کرده و به مواد درون قابلمه بیفزایید.


*. با یک هاون سیرها را له کرده و بعد از آن استفاده کنید.در این مرحله قارچ ها را به شکل نگینی برش بزنید و با بقیه مواد مخلوط کنید. یک لیتر آب را درون قابلمه بریزید و بعد برنج باسماتی را اضافه کنید تا همه مواد با هم پخته شوند. در قابلمه حتما باید باز باشد.


خواص قارچ :


*. قارچ ها منبع سرشاری از ریبوفلاوین، نیاسین و سلنیوم هستند. سلنیوم آنتی اکسیدانی است که با همکاری ویتامین «ای» سلول ها را از تاثیرات آسیب رسان و مخرب رادیکال های آزاد در امان نگه می دارد. همچنین مصرف سلنیوم در مردان مسن خطر بروز سرطان پروستات را تا 65 درصد کاهش می دهد.


اختصاصی آکابانو



لايک انتشار در تلگرام