معجون گشنیز ماهی به سبک اسپانیایی ها - آکابانو


مجله سیب سبز: اگر در جست وجوی یک میان وعده یا پیش غذای مغذی، طبیعی و سرشار از فیبر و ویتامین هستید، پیشنهاد می کنیم حتما گشنیزماهی را تجربه کنید. تهیه این غذا در روزهای سرد پاییزی علاوه بر آنکه می تواند بخش زیادی از ویتامین ها و موادمعدنی مورد نیاز بدن شما را تامین کند، می تواند به پیشگیری از بروز خشکی پوست و آبرسانی مناسب به سلول های بدن نیز کمک کند به شرط آنکه از گشنیزماهی 2 تا 3 بار در برنامه غذایی هفتگی خود استفاده کنید.

درست کردن کیش اسفناج بدون خمیر, کیش اسفناج بدون خمیر خوشمزه, تزیین کیش اسفناج بدون خمیر, تهیه کیش اسفناج بدون خمیر, کیش اسفناج بدون خمیر



موادلازم معجون گشنیز ماهی :



گشنیز

2 قاشــق غذاخــوری ساطوری شده

100 گرم / 20 کالری

پیاز

یک عدد

100 گرم / 5 کالری

سیر

2حبه

100 گرم / 120 کالری

فلفل سبز دلمه ای

2 عدد

100 گرم / 15 کالری

کرفس

یک ساقه خرد شده

100 گرم / 13 کالری

سیب زمینی

یک عدد

100 گرم / 75 کالری

بلال

یک عدد

100 گرم / 80 کالری

فیله ماهی

400 گرم

100 گرم / 275 کالری

نمک

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری

آبلیمو

دو سوم پیمانه

100 گرم / 5 کالری



روش تهیه معجون گشنیز ماهی :


*. برای تهیه این پیش غذای مغذی پیش از هر چیز سراغ ماهی و بلال بروید.

*. ماهی و سیر، نمک و نصف فلفل دلمه ای نگینی شده و پیاز را درون آب بریزید.

*. اجازه دهید 20 تا 30 دقیقه روی حرارت بماند و خوب پخته شود.

*. سپس بلال را نیز درون آب به مدت 20دقیقه آبپز کنید.

*. پس از آماده شدن دانه های بلال را از چوب آن جدا کنید.

*. در این مرحله سیب زمینی و کرفس آبپز شده را نگینی خرد کنید.

*. آن را با ماهی خرد شده و دانه های بلال ترکیب کنید.

*. برای تهیه سس این غذا کافی است آبلیمو، کمی سیر، گشنیز و نیمه.

*. دیگر فلفل دلمه ای و پیاز را درون دستگاه مخلوط کن بریزید.

*. به میزان لازم نمک و فلفل به آن اضافه کنید.

*. برای تزیین این غذا می توانید از گشنیز خرد شده.

*. گوجه فرنگی و حتی فلفل دلمه ای های رنگی استفاده کنید.


نکته :

*. وجود کرفس در معجون گشنیزماهی علاوه بر خوشبو کردن معجون خواص دیگری دارد که یکی از آنها کالری سوزی است. کرفس به دلیل خاصیت چربی سوزش یکی از گیاهان و سبزیجاتی است که بسیار مورد توجه خانم های علاقه مند به کاهش وزن قرار می گیرد. این گیاه علاوه بر آنکه با کاهش میزان کلسترول خون به پیشگیری از تجمع چربی ها و توده شدن آنها در شریان های اصلی بدن کمک می کند، مانع از ابتلا به تصلب شرایین در افراد نیز می شود. از طرفی این خاصیت موجب کاهش میزان تجمع چربی ها در بدن شده و روند کاهش وزن را در خانم های علاقه مند به این موضوع سرعت می دهد.

کنترل افسردگی با گوشت ماهی

درست کردن کیش اسفناج بدون خمیر, کیش اسفناج بدون خمیر خوشمزه, تزیین کیش اسفناج بدون خمیر, تهیه کیش اسفناج بدون خمیر, کیش اسفناج بدون خمیر



*. وجود امگا 3 و ویتامین D در گوشت معجون گشنیزماهی و مصرف آن در طول هفته می تواند در پیشگیری از ابتلا به بسیاری از بیماری ها موثر باشد. بر اساس تحقیقات، ژاپنی ها و چینی ها به این دلیل که از غذاهای دریایی زیاد مصرف می کنند در طول زندگی خود به ندرت افسردگی، آلزایمر، پوکی استخوان و پسوریازیس را تجربه می کنند. نتایج تحقیقات نشان داده است که رژیم غذایی آنها و مصرف گوشت ماهی و انواع غذاهای دریایی در برنامه غذایی روزانه این گروه موجب شده تا بدن آنها در مقابل بسیاری از بیماری ها مصون بماند. از این رو به شما توصیه می کنیم این پیش غذای لذیذ، طبیعی و کم کالری را حتما در برنامه هفتگی خود بگنجانید.


پیشگیری از اختلال های قلبی

درست کردن کیش اسفناج بدون خمیر, کیش اسفناج بدون خمیر خوشمزه, تزیین کیش اسفناج بدون خمیر, تهیه کیش اسفناج بدون خمیر, کیش اسفناج بدون خمیر



*. برای تهیه معجون گشنیزماهی می توانید از رنگ های مختلف فلفل دلمه ای استفاده کنید تا با کمک رنگ های زرد، نارنجی، قرمز و سبز ظرفی زیبا و خوش آب و رنگ برای مهمانتان آماده کنید. فلفل دلمه ای از این جهت که میزان قابل ملاحظه ای ویتامین C در خود دارد تاثیر زیادی در کاهش لخته شدن خون در عروق خونی دارد و در درمان و تسکین برخی از ناراحتی های گوارشی مانند سوءهاضمه، اسهال و نفخ موثر است. فلفل دلمه ای به دلیل طبیعت گرمی که دارد در گروه غذاهای گرم و خشک قرار می گیرد. از این رو یک سبزی مناسب برای افراد سوداوی و بلغمی مزاج است که طبیعت سرد دارند و موجب ایجاد تعادل در بدن آنها می شود. اما افرادی که دچار مزاج دموی و صفراوی هستند به دلیل گرم بودن طبع شان نباید از این سبزی استفاده کنند یا مصرف آن را در برنامه رژیم غذایی خود به حداقل برسانند.


بهبود عملکرد دستگاه گوارش با سیر

درست کردن کیش اسفناج بدون خمیر, کیش اسفناج بدون خمیر خوشمزه, تزیین کیش اسفناج بدون خمیر, تهیه کیش اسفناج بدون خمیر, کیش اسفناج بدون خمیر



*. سیر از جمله سبزیجاتی است که تاثیر بسیار مستقیمی بر دستگاه گوارش دارد و می تواند بسیاری از اختلالات دستگاه گوارش به ویژه معده و روده را تسکین داده و تحت تاثیر خود قرار دهد. از این رو گنجاندن این غذا در کنار گوشت ماهی که در گروه موادغذایی زود هضم است، می تواند تاثیر مستقیمی بر اندام گوارشی داشته باشد. به اعتقاد درمانگران طب سنتی چین مصرف سیر چه به صورت خشک شده و چه به صورت تازه خاصیت ضد تهوع و استفراغ دارد و برای درمان اسهال نیز بسیار مفید است. سیر پخته شده یا گریل شده یکی از بهترین داروها برای درمان اسهال محسوب می شود.

درست کردن کیش اسفناج بدون خمیر, کیش اسفناج بدون خمیر خوشمزه, تزیین کیش اسفناج بدون خمیر, تهیه کیش اسفناج بدون خمیر, کیش اسفناج بدون خمیر



این غذا را با چی بخوریم؟


*.*. اگر تصمیم دارید از این غذا به عنوان پیش غذا استفاده کنید باید آن را به تنهایی سرو کنید اما اگر تصمیم گرفتید آن را به عنوان یک غذای کامل برای مهمانان تان سرو کنید پیشنهاد می کنیم در کنار این غذا از یک برش نان جو سبوس دار یا یک فنجان برنج سبوس دار آبکش شده استفاده کنید. به این ترتیب می توانید با حجم اندکی غذا مواد غذایی تمامی گروه های غذایی را مصرف کنید.

این غذا را با چی بخوریم؟


*. اگر تصمیم دارید از این غذا به عنوان پیش غذا استفاده کنید باید آن را به تنهایی سرو کنید اما اگر تصمیم گرفتید آن را به عنوان یک غذای کامل برای مهمانان تان سرو کنید پیشنهاد می کنیم در کنار این غذا از یک برش نان جو سبوس دار یا یک فنجان برنج سبوس دار آبکش شده استفاده کنید. به این ترتیب می توانید با حجم اندکی غذا مواد غذایی تمامی گروه های غذایی را مصرف کنید.


اختصاصی آکابانو



لايک انتشار در تلگرام