سوپ سبزى ها - آکابانو


http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/20157217192530a.jpg



زمان پخت : 35 دقیقه



مواد اولیه سوپ سبزیجات برای 8 نفر :



تره فرنگی تمیز شده

2 عدد

100 گرم / 22 کالری

کرفس ریز خرد شده

2 ساقه

100 گرم / 13 کالری

سیر قیمه قیمه شده

2 عدد

100 گرم / 120 کالری

روغن زیتون

1 قاشق سوپ خوری

100 گرم / 900 کالری

آب مرغ

400 گرم

100 گرم / 50 کالری

گوجه فرنگی خرد شده

به مقدار لازم

100 گرم / 15 کالری

ریحان

به مقدار لازم

100 گرم / 40 کالری

نمک

به مقدار لازم

100 گرم / 0 کالری

پونه کوهی

به مقدار لازم

100 گرم / 66 کالری

کلم خرد شده

4 پیمانه

100 گرم / 10 کالری

کدوی متوسط خرد شده

2 عدد

100 گرم / 18 کالری

بچه اسفناج

150 گرم

100 گرم / 25 کالری

جعفری ریز خرد شده(یا ریحان)

2/1 پیمانه

100 گرم / 25 کالری

سرکه

2 قاشق سوپ خوری

100 گرم / 22 کالری



طرز تهیه سوپ سبزیجات :


*. در قابلمه ای مناسب تره فرنگی، کرفس، سیر در حدود 10 دقیقه (تا وقتی که تغییر رنگ نداده است) تفت می دهیم.

*. سپس کدو سبز، گوجه فرنگی و کلم پیچ به اضافه 4/1 قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه به مواد دیگر اضافه می کنیم.

*. می گذاریم تا به جوش آید، شعله را کم کرده تا 5 دقیقه آهشته بجوشد.

*. مقداری از اسفناج را اضافه کرده کمی صبر کرده سپس بقیه اسفناج، جعفری و سرکه را اضافه می کنیم.


خواص گوجه فرنگی :


*. گوجه فرنگی سرشار از ویتامین های C و A ، اسیدفولیک یا بتا کاروتن و مقدار کمی ویتامین های گروه B شامل B1، B2، B3، B5 و همچنین دارای مواد معدنی مختلف شامل کلسیم، فسفر، پتاسیم، فیبر، سدیم، گوگرد، کمی آهن، مس و روی نیز هست.


اختصاصی آکابانو


لايک انتشار در تلگرام