پای بره - آکابانو

,پای بره بره,پای بره,آشپزی,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه


برترین ها:

مواد لازم برای6 نفر:
  • روغن زیتون: 2 قاشق سوپ‌خوری
  • کره کم‌چرب: یک قاشق سوپ‌خوری
  • ساق بره: 4 عدد
  • پیاز: یک عدد، ساطوری شده
  • سیر: 4 بوته، ساطوری شده
  • برگ بو: یک عدد
  • پودر زیره سبز: یک‌دوم قاشق سوپ‌خوری
  • سرکه قرمز: یک فنجان
  • عصاره گوشت گوساله: 3 فنجان
  • رب گوجه‌فرنگی: یک قاشق سوپ‌خوری
  • شکر: یک‌دوم قاشق سوپ‌خوری
  • خمیر هزارلا: یک عدد
  • نمک و فلفل: به مقدار لازم



روش تهیه :

1. فر را با دمای 375 درجه فارنهایت (190درجه سلسیوس) گرم کنید. روغن زیتون و کره را در یک تابه بزرگ آب کنید.

2. به ساق‌های بره حسابی نمک و فلفل بمالید و بعد هرکدام از ساق‌ها را در تابه، حسابی برشته کنید.

3. گوشت‌ها را از تابه بیرون آورده، پیاز و سیر را داخل روغن ریخته و خوب سرخ کنید تا کاملا نرم شوند.

4. حالا برگ بو، زیره سبز، سرکه قرمز، عصاره گوشت، رب و شکر را به تابه اضافه کنید و خوب هم بزنید و بعد ساق‌های بره را اضافه کنید و در ظرف را برای 2 ساعت و نیم ببندید.

5. حالا ساق‌ها را بیرون آورده و صبر کنید خنک شوند تا گوشت‌ها به راحتی از استخوان جدا شوند. بعد آن‌ها را به سس داخل تابه اضافه کنید. حالا این مخلوط را درون تابه‌های کوچک مخصوص پای بریزید.

6. خمیر هزار لا را از بسته بیرون آورده و روی هر پای را با یک تکه خمیر بپوشانید و اضافه خمیر را به شکل 2 قلب ببرید و روی خمیر بگذارید.

7. حالا هر پای را با درجه 190 درجه سانتی‌گراد بپزید تا طلایی شود؛ گرم میل کنید!
لايک انتشار در تلگرام