سوپ برنج و هـــــویـــج - آکابانو


http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/2015721782640a.jpg



مواد لازم سوپ برنج و هویج :



پلو پخته و دم کشیده

2 لیوان

100 گرم / 250 کالری

خامه صبحانه

100 گرم

100 گرم / 250 کالری

سینه مرغ

300 گرم

100 گرم / 200 کالری

پیاز

یک عدد

100 گرم / 5 کالری

فلفل دلمه ای

2 تا 3 تکه کوچک

100 گرم / 15 کالری

نمک

به میزان دلخواه

100 گرم / 0 کالری

شیر

2 لیوان

100 گرم / 110 کالری

آب

2 لیوان

100 گرم / 0 کالری

هویج پخته و خرد شده

نصف لیوان

100 گرم / 40 کالری



روش تهیه سوپ برنج و هویج :


*. ابتدا مرغ را ریز خرد کرده و با پیاز که آن را به چند قسمت تقسیم کرده ایم و تکه های فلفل دلمه ای داخل قابلمه ای گود ریخته و با کمی روغن زیتون تفت می دهیم. به مرغ نمک و کمی زعفران اضافه می کنیم . آب را داخل قابلمه ریخته و می گذاریم تا مرغ بپزد. در اواخر پخت مثلا نیم ساعت بعد، پلو را اضافه کرده و اجازه می دهیم تمام مواد با هم بجوشند.


*. شیر را وقتی که تمام مواد پختند اضافه کرده و هم می زنیم. سپس خامه را اضافه کرده و وقتی گرم شد، سوپ را داخل مخلوط کن ریخته و دوباره آن را داخل قابلمه ریخته و در نهایت هویج پخته و خرد شده را نیز به آن اضافه کرده و هنگام سرو گرم می کنیم. این سوپ با آب لیمو ترش تازه سرو می شود.


خواص فلفل دلمه ای :


*. سبزی سرشار از ترکیبات آنتی اکسیدانی مثل ویتامین c و کاروتن است، طوری که در100گرم فلفل دلمه ای قرمز یا سبز و فلفل معمولی خام به ترتیب 140، 120 و 120 میلی گرم ویتامین c و 3840، 265 و 175 میکروگرم بتاکاروتن وجود دارد. اثر فلفل در سرماخوردگی: وجود مقادیر فراوان ویتامین c در فلفل دلمه ای باعث شده این سبزی برای درمان سرماخوردگی مفید باشد. طوری که مصرف مرتب این سبزی در برنامه? غذایی، هم شدت و هم طول دوران سرماخوردگی را کاهش می دهد.


اختصاصی آکابانو


لايک انتشار در تلگرام