سوپ مرغ با نودل - آکابانو


http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/201572170610a.jpg



مواد لازم سوپ مرغ با نودل :



گوشت مرغ خرد شده

1300 گرم

100 گرم / 200 کالری

آب

8 فنجان

100 گرم / 0 کالری

پیاز خرد شده

یک عدد

100 گرم / 5 کالری

نمک

2 قاشق مرباخوری

100 گرم / 0 کالری

فلفل

یک چهارم قاشق مرباخوری

100 گرم / 0 کالری

برگ بو

یک عدد

100 گرم / 60 کالری

هویج خرد شده

2 عدد

100 گرم / 40 کالری

ساقه کرفس خرد شده

2 ساقه

100 گرم / 13 کالری

نودل

یک و یک دوم فنجان

نامشخص

جعفری تازه ساطوری

2 قاشق غذاخوری

100 گرم / 25 کالری




روش تهیه سوپ مرغ با نودل :


*. در قابلمه ای چدنی یا استیل ،مرغ، آب، پیاز، نمک، فلفل و برگ بو را به جوش آورید. حرارت را کم کنید، در ظرف را ببندید و 90 دقیقه مرغ را بپزید. مواد را از صافی رد کنید. اگر از مرغ با استخوان استفاده کردید استخوان ها را جدا کنید و دور بریزید. گوشت مرغ را خرد کنید و کنار بگذارید. برگ بو را هم دور بریزید.


*. روغن اضافی روی آب را بگیرید. آب مرغ را به جوش آورید، هویج و کرفس را اضافه کنید و در ظرف را ببندید. 5 دقیقه صبر کنید سپس نودل را بریزید، در ظرف را ببندید و 5 دقیقه دیگر صبر کنید تا نودل بپزد. گوشت مرغ و جعفری را اضافه کنید، کمی هم بزنید و سرو کنید.


خواص هویج :

*. هویج منبع غنی بتاکاروتن می باشد. بتا کاروتن مسئول رنگ نارنجی هویج است. هرچه بتا کاروتن زیاد تر باشد، هویج نارنجی تر می شود.بتا کاروتن پیش ساز ویتامین A است، یعنی در بدن تبدیل به ویتامین A می شود.ویتامین A برای تقویت سیستم ایمنی، محافظت از پوست، ریه، لوله گوارشی و همچنین در رشد سلول ها و تولید مثل حائز اهمیت است.


اختصاصی آکابانو


لايک انتشار در تلگرام