گوردیتا، خوراک «چاق و چله» از مکزیک - آکابانو

در این پست از سایت آکابانو به شما طریقه ی درست کردن گوردیتا را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

آموزش خوراک گوردیتا,روش تهیه خوراک گوردیتا,مواد لازم خوراک گوردیتا

تهیه خوراک گوردیتا


*. خوراک گوردیتا از خمیری (خمیر آرد ذرت) پر از پنیر، گوشت و مواد دیگر تشکیل شده است. این خوراک شبیه به آرپای کلمبیا و ونزوئلا است. "گوردیتا" در زبان اسپانیایی به معنای "چاق و چله" است. خمیر را بعد از پختن برش می زنند و داخل آن را از موادی مانند مرغ؛ گوشت؛ لوبیا، پنیر و فلفل دلمه ای، سیب زمینی، تخم مرغ، سوسیس یا پیکادیلو پر می کنند.


مواد لازم خوراک گوردیتا :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

آرد

سه و نیم فنجان

100 گرم / 360 کالری

آب جوش

یک و نیم فنجان

100 گرم / 0 کالری

نمک

یک و نیم قاشق چایخوری

100 گرم / 0 کالری

مایه آماده

1 قاشق چایخوری

نامشخص

روغن نباتی

2 قاشق غذاخوری

100 گرم / 900 کالری


مواد لازم برای تاکو :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

گوشت چرخ کرده

450 گرم

100 گرم / 240 کالری

چاشنی تاکو

2 یا 3 بسته

نامشخص

پنیر چدار رنده شده

2 فنجان

100 گرم / 412 کالری

کاهوی خرد شده

به مقدار لازم

100 گرم / 17 کالری

زیتون سیاه خرد شده

به مقدار لازم

100 گرم / 200 کالری

گوجه فرنگی خرد شده

به مقدار لازم

100 گرم / 15 کالری

خامه ترش

به مقدار لازم

100 گرم / 205 کالری

سالسا

به مقدار لازم

نامشخص

آووکادو یا گواکامولی

به مقدار لازم

100 گرم / 190 کالری


روش تهیه خوراک گوردیتا :
*. به نقل از آکابانو : دو فنجان آرد را در کاسه ای بریزید و آب جوش را روی آن بریزید. خوب هم بزنید تا یکنواخت شود و روی آن را بکشید. بگذارید 30 دقیقه بماند.

آموزش خوراک گوردیتا,روش تهیه خوراک گوردیتا,مواد لازم خوراک گوردیتا

خوراک گوردیتا خوشمزه

*. در کاسه جداگانه ای، یک و نیم فنجان آرد با نمک و مایه بریزید و روغن اضافه کنید و مخلوط کنید.

*. آن را به آرد اضافه کنید و 2 یا 3 دقیقه روی سطح چربی آن را ورز دهید. می توانید از میکسر نیز استفاده کنید.

*. خمیر باید کمی چسبناک باشد. اگر زیادی چسبناک بود می توانید کمی بیشتر آرد بریزید.

*. کاسه ای را چرب کنید و خمیر را در آن بریزید، روی آن کیسه پلاستیکی بکشید و بگذارید یک ساعت در جای گرمی بماند.

*. سپس خمیر را به هشت تکه تقسیم کنید. روی آنها را بکشید و بگذارید 15 تا 30 دقیقه دیگر بماند.

*. ماهیتابه را روی شعله متوسط بگذارید. هر تکه را یکی یکی در ماهیتابه بگذارید و با دست پهن کنید.

*. هر کدام از تکه ها را جدا جدا حدود یکی دو دقیقه در ماهیتابه هشک بپزید تا لکه های قهوه ای روی آنها نمایان شود.

*. می توانید تکه های پخته را در ظرفی بگذارید و رویش فویل کشیده و در فر بگذارید بماند.

آموزش خوراک گوردیتا,روش تهیه خوراک گوردیتا,مواد لازم خوراک گوردیتا

طرز تهیه خوراک گوردیتا

*. در این حین، گوشت چرخ کرده را با چاشنی تاکو و طبق دستورالعمل روی بسته آماده کنید.

*. حالا گوردیتاهای گرم را با گوشت تاکو پر کنید.

آموزش خوراک گوردیتا,روش تهیه خوراک گوردیتا,مواد لازم خوراک گوردیتا

تزیین خوراک گوردیتا

خواص کاهو :
*. کاهو گیاهی است یک ساله و دارای برگ های پهن و دراز و سبز، با طعم کمی شیرین. کاهو موجب افزایش گلبول های قرمز خون شده و آهن موجود در آن برای درمان کم خونی مفید است؛ از همین رو در گونه ها، سرخی مطلوب پدید می آورد و اعصاب را منظم می کند و بر قدرت بینایی می افزاید.


منبع : برترین ها

گرداوری : آکابانو

لايک انتشار در تلگرام