چطور سبد سبزیجات تزئینی درست کنیم - آکابانو

*. بعضی از سبزیجات بعد از فریز کردن اصلاً خراب نمی شوند مانند ذرت و نخود. سبزیجات دیگر را بهتر است بگذارید باز شوند و در سس، خورش، سوپ و ... بپزید.

*. هیچ چیز راحت از درآوردن یک بسته بروکلی، هویج، گل کلم و ... از فریزر و انداختن آنها در سوپ و درست کردن یک غذای آسان نیست.

*. همه ما سعی می کنیم برای مهمان سفره ناهار یا شام زیبایی بیاراییم. استفاده از سبزیجات، سالادها، ترشی جات و خوراکی های دیگر مرسوم است، ولی گاهی نحوه تزئین آنها حتی در مزه و طعم آنها تأثیرگذار است.

*. در اینجا سبدی از سبزیجات تزئین می کنیم تا برای چیدن میز یا سفره آرایی از آن استفاده کنید.

فریز کردن میوه, فریز کردن سبزی, فریز کردن انواع میوه, فریز کردن میوه های تابستانی, فریز کردن انبه

مواد لازم سبد سبزیجات تزئینی :



فلفل نارنجی و زرد

به مقدار لازم

100 گرم / 15 کالری

خیار ریز

به مقدار لازم

100 گرم / 15 کالری

هویج ریز

به مقدار لازم

100 گرم / 40 کالری

بروکلی

به مقدار لازم

100 گرم / 33 کالری

گل کلم

به مقدار لازم

100 گرم / 10 کالری

پیازچه

به مقدار لازم

100 گرم / 3 کالری

مارچوبه

به مقدار لازم

100 گرم / 20 کالری

کاسنی

به مقدار لازم

100 گرم / 11 کالری

کلم پیچ

به مقدار لازم

100 گرم / 27 کالری



وسایل موردنیاز :


· سیخ کباب و یک ظرف

· چند تکه نان (اختیاری)



دستور تهیه سبد سبزیجات تزئینی :


1. کلم پیچ را به دو نیم ببرید.

فریز کردن میوه, فریز کردن سبزی, فریز کردن انواع میوه, فریز کردن میوه های تابستانی, فریز کردن انبه

2. نیمه کلم را در ظرفی بگذارید و سطح صاف آن رو به پایین باشد.

فریز کردن میوه, فریز کردن سبزی, فریز کردن انواع میوه, فریز کردن میوه های تابستانی, فریز کردن انبه

3. سیخ ها را داخل کلم بزنید طوری که نوک تیز آنها رو به داخل باشد. بلندترین سیخ ها را در مرکز کلم بزنید. سیخ های جانبی را کمی کوتاه کنید. سیخ های سمت لبه ظرف باید کوتاه ترین سیخ ها باشند. حالا سیخ ها را دربیاورید و دوباره داخل کلم بزنید به طوری که نوک تیز آنها رو به بیرون باشد. (این کار را کردیم تا اول با نوک تیز سیخ کلم را سوراخ کرده باشیم تا راحت تر ته آنها را داخل سوراخ ها بزنیم.)

فریز کردن میوه, فریز کردن سبزی, فریز کردن انواع میوه, فریز کردن میوه های تابستانی, فریز کردن انبه

4. فلفل را با چاقو به شکل قلب ببرید و آن را داخل کاسه ای از آب یخ بگذارید تا تازه بماند.

فریز کردن میوه, فریز کردن سبزی, فریز کردن انواع میوه, فریز کردن میوه های تابستانی, فریز کردن انبه

5. برای درست کردن گل های تربچه ای، با چاقو دور تربچه را به شکل زیگزاگ ببرید. سپس به آرامی دو تکه تربچه را از هم جدا کنید. گل های تربچه ای را نیز داخل آب و یخ بگذارید تا تازه بمانند.

فریز کردن میوه, فریز کردن سبزی, فریز کردن انواع میوه, فریز کردن میوه های تابستانی, فریز کردن انبه



فریز کردن میوه, فریز کردن سبزی, فریز کردن انواع میوه, فریز کردن میوه های تابستانی, فریز کردن انبه

6. برای درست کردن گل های خیاری، با چاقو دور خیار را به شکل زیگزاگ ببرید. سپس به آرامی دو تکه تربچه را از هم جدا کنید. گل های تربچه ای را نیز داخل آب و یخ بگذارید تا تازه بمانند.

فریز کردن میوه, فریز کردن سبزی, فریز کردن انواع میوه, فریز کردن میوه های تابستانی, فریز کردن انبه

فریز کردن میوه, فریز کردن سبزی, فریز کردن انواع میوه, فریز کردن میوه های تابستانی, فریز کردن انبه

7. ریشه های گل های پیازچه ای را ببرید. سر سبز آنها را نیز ببرید. حالا با چاقو تکه های باقیمانده را از وسط تا نزدیک انتهای ریشه برش بزنید و دوباره این کار را به شکل ضربدری انجام دهید. این پیازچه ها را داخل کاسه جداگانه ای بگذارید تا باز شوند و سبزیجات دیگر بو نگیرند.

فریز کردن میوه, فریز کردن سبزی, فریز کردن انواع میوه, فریز کردن میوه های تابستانی, فریز کردن انبه

فریز کردن میوه, فریز کردن سبزی, فریز کردن انواع میوه, فریز کردن میوه های تابستانی, فریز کردن انبه

8. گل های هویجی را بدین ترتیب درست کنید که با چاقو اول یک برش مایل در بدنه هویج بزنید و دو برش مایل دیگر نیز بالای برش اولی بزنید. اینها را نیز داخل آب و یخ بیندازید.

فریز کردن میوه, فریز کردن سبزی, فریز کردن انواع میوه, فریز کردن میوه های تابستانی, فریز کردن انبه

فریز کردن میوه, فریز کردن سبزی, فریز کردن انواع میوه, فریز کردن میوه های تابستانی, فریز کردن انبه

9. برای آماده کردن بروکلی و گل کلم، به اندازه ای آنها را ببرید که برای سیخ کردن مناسب باشند. مارچوبه را نیز یک بار در آب داغ فرو کنید تا کمی نرم شود و سپس به سیخ بزنید.

فریز کردن میوه, فریز کردن سبزی, فریز کردن انواع میوه, فریز کردن میوه های تابستانی, فریز کردن انبه

10. حالا نوبت سیخ کشیدن سبزیجات است. قسمت های سبز پیازچه را که جدا کرده و کنار گذاشته بودید به عنوان ساقه به همه سیخ ها بکشید. بعد هر سبزی را به نوک هر سیخ فرو کنید.

فریز کردن میوه, فریز کردن سبزی, فریز کردن انواع میوه, فریز کردن میوه های تابستانی, فریز کردن انبه



11. وقتی سیخ کشیدن همه سبزیجات تمام شد، لابلای سیخ ها را با برگ های کاسنی پر کنید. درست قبل از سرو کردن نیز چند تکه نان را سیخ بکشید و به سبد اضافه کنید. این سبزیجات را می توانید با سس دلخواهتان سرو کنید.



فریز کردن میوه, فریز کردن سبزی, فریز کردن انواع میوه, فریز کردن میوه های تابستانی, فریز کردن انبه



فریز کردن میوه, فریز کردن سبزی, فریز کردن انواع میوه, فریز کردن میوه های تابستانی, فریز کردن انبه


منبع : برترین ها

گرداوری : آکابانو

لايک انتشار در تلگرام