تومیتو پلو ، ضد سرماخوردگی! - آکابانو

در این پست از سایت آکابانو به شما طریقه ی درست کردن تومیتو پلو را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

*. به نقل از آکابانو : اگر در جست و جوی یک غذای مغذی، مفید و متناسب با بوی ماه مهر هستید به شما پیشنهاد می کنیم تومیتوپلو با طعم دارچین را تهیه کنید. با سرو این غذا در وعده ناهار یا شام می توانید علاوه بر بهره مندی از طبع گرم ادویه های موجود در این غذا، میزان مقاومت بدن در برابر بیماری های شایع فصل پاییز را افزایش دهید.

تزیین تومیتو پلو,انواع تومیتو پلو,تهیه تومیتو پلو

تهیه تومیتو پلو

مواد لازم تومیتو پلو برای 5 نفر :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

مرغ

یک کیلو

100 گرم / 200 کالری

برنج

3 پیمانه

100 گرم / 360 کالری

پیاز

یک عدد

100 گرم / 5 کالری

سیر

3 حبه

100 گرم / 120 کالری

رب گوجه فرنگی

2 قاشق غذاخوری

100 گرم / 76 کالری

گوجه فرنگی

2 عدد

100 گرم / 15 کالری

هویج

2 عدد

100 گرم / 30 کالری

کشمش

یک چهارم پیمانه

100 گرم / 272 کالری

جوز هندی

یک چهارم قاشق چای خوری

100 گرم / 512 کالری

پودر تخم گشنیز

یک چهارم قاشق چای خوری

100 گرم / 20 کالری

خلال بادام

یک چهارم پیمانه

100 گرم / 612 کالری

زعفران

یک دوم قاشق چای خوری

100 گرم / 310 کالری

پودر هل

یک دوم قاشق چای خوری

100 گرم / 320 کالری

زیره

یک دوم قاشق چای خوری

100 گرم / 370 کالری

دارچین

یک دوم قاشق چای خوریگرد

100 گرم / 261 کالری

لیمو

یک قاشق غذاخوری

100 گرم / 42 کالری

آب جوش

2 لیوان

100 گرم / 0 کالری

روش تهیه تومیتو پلو :

*. برای تهیه این غذا پیش از هر چیز پیاز را ساطوری کرده و با کره درون قابلمه تف دهید. پس از آنکه پیاز اندکی رنگ گرفت و نرم شد، سیرها را ساطوری کرده و به آن اضافه کنید. سپس مرغ های تکه تکه شده را به محتویات قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید 5 تا 6 دقیقه درون مخلوط پیاز، سیر و کره تف بخورد. سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.

*. سپس برای آماده کردن مایه غذا، گوجه فرنگی ها را آماده کنید. ابتدا آنها را درون یک کاسه آب جوش قرار دهید تا بتوانید به راحتی پوست گوجه ها را جدا کنید. سپس گوجه را با گوشتکوب له کنید و آن را با هویج رنده شده، جوز هندی، زیره، پودر تخم گشنیز مخلوط و به مخلوط مرغ اضافه کنید. آن را روی حرارت اندک گذاشته و به خوبی هم بزنید تا تف بخورد.

*. در این مرحله ادویه های دیگر مانند زعفران، هل، دارچین، گرد لیمو را همراه 3 لیوان آب جوش به این مخلوط اضافه و اجازه دهید این ترکیب به مدت 45 دقیقه روی حرارت باقی بماند. حالا برنج را که طبق روال معمول آب کنید و آن را به همراه کشمش به مرغ اضافه کرده و هم بزنید. اگر احساس می کنید که آب غذا کم است مقداری آب جوش به آن اضافه کرده.

*. یک تا 2 قاشق چای خوری نمک به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا این ترکیب روی حرارت باقی بماند و مثل کته پخته شود.در آخرین مرحله بعد از اتمام آب موجود در این غذا شعله را کم کنید و اجازه دهید غذا به مدت 20 تا 30 دقیقه روی حرارت بماند تا به خوبی دم بکشد. پس ازاین مدت غذای شما برای سرو آماده است.

بهبود عملکرد معده با هل

تزیین تومیتو پلو,انواع تومیتو پلو,تهیه تومیتو پلو

آموزش تومیتو پلو

*. از آنجا که هل از آن دسته دانه های با طبع گرم است، گنجاندن آن در غذاهای فصل سرد سال مانند پاییز فواید و خواص متعددی دارد. هل به دلیل خاصیت گرمابخشی که در خود دارد در کنار دیگر ادویه های موجود در این غذا موجب تقویت عملکرد دستگاه گوارش به ویژه معده و روده ها می شود و روند هضم و جذب مواد غذایی را در بدن بهبود می بخشد. از طرفی وجود هل با عطر و طعم ویژه اش در تومیتوپلو موجب تحریک اشتها به ویژه در نوجوانان و کودکان کم غذا می شود.

تزیین تومیتو پلو,انواع تومیتو پلو,تهیه تومیتو پلو

تهیه تومیتو پلو

افزایش مقاومت سیستم دفاعی بدن

*. گنجاندن دارچین به تومیتوپلو از چند جهت اهمیت دارد که مهم ترین آن تاثیر دارچین بر افزایش توان سیستم ایمنی بدن در مقابل بیماری هاست. از آنجا که با آمدن پاییز احتمال ابتلا به بیماری های شایع این فصل مانند سرماخوردگی در میان اعضای خانواده به ویژه بچه ها بیشتر است با گنجاندن دارچین در برنامه غذایی و تهیه غذاهایی که دارچین در دستور تهیه آنها وجود دارد می توانید به افزایش قوای سیستم دفاعی بدن در مقابل بیماری ها و همچنین خونرسانی بهتر در اعضا و اندام های درونی بدن خود کمک کنید. زیرا مصرف دارچین موجب بهبود جریان گردش خون در بدن شده و غذارسانی به سلول ها و بافت های بدن را تقویت می کند.

تزیین تومیتو پلو,انواع تومیتو پلو,تهیه تومیتو پلو

تهیه تومیتو پلو

تقویت مقاومت بدن در برابر سرما

*. گنجاندن هویج در سبد غذایی اعضای خانواده و ترکیب آن با گوجه فرنگی تازه در تومیتوپلو تاثیر قابل ملاحظه ای در کنترل و پیشگیری از ابتلا به پوکی استخوان، آب مروارید و همین طور عفونت های مجاری ادراری در بدن داشته باشد. این نارنجی در عین حال که به تومیتوپلوی قرمز رنگ شما جلوه زیبایی می بخشد به افزایش مقاومت بدن شما در برابر سرما در طول روز نیز کمک می کند.

تزیین تومیتو پلو,انواع تومیتو پلو,تهیه تومیتو پلو

انواع تومیتو پلو

این غذا را با چی بخوریم؟

*. سالاد سبزیجات می تواند بهترین گزینه ای باشد که در کنار این غذا سرو می کنید. برای تهیه این سالاد کافی است از هر یک از سبزیجات نخود فرنگی، لوبیا سبز، ذرت و پیازچه استفاده کنید. سرو این سالاد در کنار تومیتوپلو موجب افزایش روند تاثیر پذیری دستگاه گوارش و بهبود عملکرد معده و روده ها می شود.

منبع : برترین ها

گرداوری : آکابانو

لايک انتشار در تلگرام