گراتن گل کلم و بروکلی با خواص بیشمار - آکابانو
در این پست از سایت آکابانو به شما طریقه ی درست کردن گراتن گل کلم و بروکلی را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.
آموزش گراتن گل  کلم و بروکلی,مواد لازم گراتن گل  کلم و بروکلی,درست کردن گراتن گل  کلم و بروکلی

درست کردن گراتن گل کلم و بروکلی

آکابانو : بروکلی از آن دسته سبزیجات است که خواص بیشماری دارد اما طعم ویژه آن باعث می شود که زیاد طرفدار نداشته باشد و اگر احیانا استفاده شود به دلیل رنگ زیبایش و به عنوان تزیین به کار برده می شود. در این گراتن ترکیب گل کلم و بروکلی و همچنین استفاده از سس ماست و پنیر، طعم آن را پوشانده و شما را به خوردن آن علاقه مند می کند.

مواد لازم گراتن گل کلم و بروکلی برای 4 نفر :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

گل کلم

250 گرم

100 گرم / 10 کالری

کلم بروکلی

150 گرم

100 گرم / 100 کالری

ماست ساده

150 میلی لیتر

100 گرم / 56 کالری

پنیر موتزارلا

100گرم، رنده شده

100 گرم / 289 کالری

دانه خردل

2 قاشق چای خوری

100 گرم / 140 کالری

نصف سینه مرغ

آبپز (اختیاری)

100 گرم / 200 کالری

پودر نان خشک

2 قاشق غذاخوری

100 گرم / 354 کالری

نمک و فلفل

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری

روش تهیه گراتن گل کلم و بروکلی :

*. کلم ها را از ساقه جدا کرده و 10دقیقه در آب جوش که 2 قاشق چای خوری نمک دارد.

*. قرار دهید تا کاملا نپزد اما ترد شود، سپس آن ها را آبکش کنید.

*. ماست، پنیر، دانه خردل و پودر نان خشک را مخلوط کنید.

*. مرغ را هم ریش ریش کرده و اضافه کنید. نمک و فلفل سس را اندازه کنید.

*. یک ظرف نسوز گود را چرب کرده و کلم ها را کف آن بچینید. سس را روی آن داده.

*. گراتن را 15دقیقه در فر بگذارید تا روی آن طلایی شود. گراتن را با سالاد و نان سبوس دار سرو کنید.

نکات :

*. به دلیل اینکه پودر نان یا آرد سوخاری آب زیادی جذب می کند، ممکن است سس شما غلیظ و خشک شود. در این صورت مقداری آب به سس اضافه کنید تا به غلظت ماست استفاده شده در سس برسد.به جای پنیر موتزالا از پنیر گودا یا چدار هم می توانید استفاده کنید.می توانید پودر نان خشک را حذف کرده و 2 قاشق غذاخوری پودر پنیر پارمزان به سس اضافه کنید.ویژگی مهم این غذا عدم استفاده از روغن در آن است.

خواص گل کلم :

*. گل کلم منبع خوبی از فیبر رژیمی محسوب شده که برای هضم بهتر غذا از اهمیت اساسی برخوردار است. اگر به مقدار کافی فیبر در برنامه غذایی خود داشته باشید مواد غذایی به نرمی از روده ها عبور می کنند. ترکیبی در گل کلم موسوم به «گلوکورافین» وجود دارد که می تواند از شکم و روده ها در برابر ابتلا به برخی بیماری ها از جمله سرطان و زخم معده پیشگیری کند.

منبع : برترین ها

گرداوری : آکابانو

لايک انتشار در تلگرام