اینگونه مرغ بریان خوردنی درست کنید! - آکابانو



http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/2015772555570a.jpg



مواد لازم مرغ بریان برای 4 نفر :



مرغ درسته

یک عدد حدود یک و نیم کیلوگرم

100 گرم / 200 کالری

کره گیاهی

100 گرم

100 گرم / 739 کالری

ترخون ساطوری

2 قاشق غذاخوری

100 گرم / 49 کالری

رنده پوست لیموترش

2 قاشق چای خوری

نامشخص

کرفس

یک ساقه خرد شده

100 گرم / 13 کالری

گوجه فرنگی متوسط

یک عدد

100 گرم / 15 کالری

نمک و فلفل

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری



روش تهیه مرغ بریان :


*. مرغ را بشویید، خشک کنید، سپس درون و بیرون آن را نمک و فلفل بپاشید.

*. کره را در دمای محیط قرار دهید تا نرم شود، ترخون و رنده پوست لیمو را با آن مخلوط کرده.

*. نمک و فلفل بپاشید، به اندازه ای که کمی شور و تند شود.

*. دست خود را بین پوست و گوشت مرغ قرار داده و به آرامی همه پوست را از گوشت جدا کنید.

*. تا بین آن ها فضای خالی ایجاد شود، سپس کره نرم شده را روی گوشت مرغ مالیده.

*. پوست را سرجاش قرار داده، همچنین کرفس و گوجه فرنگی را هم در شکم مرغ جا دهید.

*. مرغ را در یک سینی نچسب گذاشته و یک ساعت و نیم با دمای 180 درجه سانتی گراد در طبقه وسط فر قرار دهید تا برشته شود.



نکات :


*. برای هر نیم کیلوگرم مرغ نیم ساعت زمان پخت درنظر بگیرید.

*. پس از پایان پخت یک خلال دندان را در ران مرغ فرو کنید اگر آب شفاف از آن خارج شد، مرغ پخته است.



خواص کرفس :


*. کرفس کلیه و مثانه را تمیز می کند . از تولید سنگ کلیه و مثانه جلوگیری می کند و ملین است دانشمندان بر این عقیده اند که کرفس بهترین ماده غذایی است برای عفونت مجاری ادرار و اسید اوریک بالا از طریق تمیز کردن کلیه و مجاری ادرار. ترپین ماده معطر کرفس که مانع ماندن سنگ کلیه در مجاری ادرار و یا آلودگی میکروبی و درد می شود.



اختصاصی آکابانو



لايک انتشار در تلگرام