سوپ نخودفرنگی و نعنا - آکابانو
,سوپ نخودفرنگی و نعنا سوپ نخود فرنگی و نعنا,سوپ,آشپزی,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه
مواد لازم :

  • کره: 4 قاشق غذاخوری
  • پیازچه خرد شده: یک دسته
  • نخودفرنگی: 500 گرم
  • کاهو خرد شده: 2 برگ
  • نعنا خرد شده تازه: 2 قاشق غذاخوری
  • آب: 900 میلی‌لیتر
  • خامه: 155 میلی‌لیتر
  • نمک و فلفل: به مقدار لازم
  • آب لیموترش: 2 قاشق غذاخوری
  • پیازچه خرد شده: برای تزئین
روش تهیه :

1. کره را در ماهی‌تابه آب کرده،سپس پیازچه‌ها را اضافه کنید. درب آن را گذاشته و حرارت را کم کنید و بگذارید 5 دقیقه بپزد. مرتب به هم بزنید تا پیازچه‌ها نرم شوند.

2. نخود فرنگی، کاهو، نعنا و آب را اضافه کرده، و بگذارید 10 دقیقه جوش بیاید و بپزد تا سبزی‌ها حسابی بپزند. مواد را کنار بگذارید تا خنک شود.

3. مایه را در مخلوط‌کن ریخته و خامه را نیز اضافه کنید. خوب آن را مخلوط کنید تا نرم شود.

4. دوباره سوپ را به قابلمه برگردانید. آب لیموترش، نمک و فلفل را ریخته و گرم کرده، سپس آن را تزئین کنید.

منبع : مجله سیب سبز
لايک انتشار در تلگرام