کرم ژله بهار نارنج - آکابانو



کرم ژله بهار نارنج کرم ژله,بهار نارنج,آشپزی,انواع دسر - پیش غذا



مواد لازم برای تهیه کرم بهار نارنج :



زرده تخم مرغ

4 عدد

100 گرم / 339 کالری

شکر

100 گرم

100 گرم / 400 کالری

اسانس بهار نارنج

2 قطره

نامشخص

شیر

200 میلی لیتر

100 گرم / 110 کالری

خامه

200 گرم

100 گرم / 350 کالری

ژلاتین

5 ورق

100 گرم / 338 کالری



مواد لازم برای تهیه ژله گل بهار نارنج :



مربای بهار نارنج

300 گرم

100 گرم / 300 کالری

عرق بهار نارنج

125 میلی لیتر

نامشخص

ژلاتین

5 ورق

100 گرم / 338 کالری



مواد لازم برای تهیه ژله بی رنگ بهار نارنج:



آب

250 میلی لیتر

100 گرم / 0 کالری

عرق بهار نارنج

125 میلی لیتر

نامشخص

شکر

100 گرم

100 گرم / 400 کالری

اسانس بهار نارنج

در صورت تمایل 2 قطره

نامشخص

ژلاتین

5 ورق

100 گرم / 338 کالری



روش تهیه کرم بهار نارنج :


*. ابتدا زرده تخم مرغ ها را با شکر و اسانس بهار نارنج با همزن برقی هم می زنیم تا کاملا پف کرده و کرم کشدار شود.

*. آرد را توسط همزن برقی با مواد مخلوط کرده وتا حد یکدست شدن هم می زنیم.

*. شیر را داخل ظرف مخصوص کرم پزی ریخته و مایه زرده را به آن اضافه می کنیم.

*. روی حرارت آنقدر هم می زنیم تا مواد پخته شده و مایه کمی غلظت پیداکند.کرم حاصل را کنار می گذاریم.

*. تا کمی خنک شود سپس خامه صبحانه و ژلاتین ذوب شده را به آن اضافه می کنیم.

*. مایه حاصل را داخل قالب های کوچکی که از قبل آنها را چرب کرده ایم ریخته و داخل یخچال می گذاریم تا کاملا ببندند.


روش تهیه ژله گل بهار نارنج :


*. برای این کار تنها لازم است ژلاتین را ذوب کرده و با مربا و عرق بهار نارنج مخلوط کنیم.

*. این مواد را هم داخل قالب های کوچک چرب شده ریخته و داخل یخچال می گذاریم تا کاملا ببندند.


روش تهیه ژله بی رنگ بهار نارنج :


*. برای این کار نیز تنها لازم است که ژلاتین را ذوب کرده و تمامی مواد را با آن مخلوط کنیم.

*. در مرحله آخر قالبی بزرگ که آن را برای آماده کردن دسرمد نظر داریم چرب کرده.

*. کرم ها و ژله های کوچکی را که از قبل آماده کردیم داخل آن با سلیقه می چینیم.

*. مایه ژله بی رنگ را روی کل مواد می ریزیم تا قالب پر شود.

*. دسر را حدود 6 ساعت داخل یخچال می گذاریم تا اثربخشی ژلاتین کامل شود.


خواص نارنج :


*. اثر ضدعفونى کننده و میکروب کشى من زیاد بوده ، و پیشینیان مرا ضد طاعون و وبا مى دانستند، و نیز براى کسانى که در اثر تنفس در هواى کثیف ، دچار خفقان شده اند نافع است . تخم من پادزهر سم حشرات مى باشد. بوییدن شکوفه من که به بهار نارنج معروف است مقوى دماغ بوده و درمان زکام است.


اختصاصی آکابانو


لايک انتشار در تلگرام