طرز تهیه دسر موس لیمو - آکابانو



موس لیمو, درست کردن موس لیمو, تهیه موس لیمو,انواع دسر - پیش غذا



تعداد : 4 تا 6 نفر

زمان تهیه و پخت : 4 ساعت و 30 دقیقه



مواد لازم موس لیمو :



آب لیموترش

یک عدد بزرگ

100 گرم / 42 کالری

آب لیموترش

یک عدد کوچک

100 گرم / 42 کالری

شکر

70 گرم

100 گرم / 400 کالری

زرده تخم مرغ

5 عدد

100 گرم / 50 کالری

پنیر خامه ای

250 گرم

نامشخص

ورقه ژلاتین

یک و نیم عدد

100 گرم / 338 کالری

خامه زده شده

200 میلی لیتر

100 گرم / 250 کالری



طرز تهیه موس لیمو :


*. در یک کاسه بزرگ آب لیموترش ها را با یکدیگر مخلوط کنید. شکر و زرده های تخم مرغ را اضافه کنید و هم بزنید.یک سوم قابلمه ای را از آب پر کنید و بگذارید روی حرارت کم جوش بیاید. کاسه همزن را به صورتی روی قابلمه قرار دهید که کف آن با آب در تماس نباشد و فقط حرارت آن را گرم کند.


*. مخلوط را به طور مداوم به مدت 5- 3 دقیقه هم بزنید تا غلیظ شود سپس از روی حرارت بردارید.ژلاتین را در آب خیس کنید.وقتی مخلوط هنوز گرم است ورقه های ژلاتین را درون کاسه ای قرار دهید و روی آن ها مقداری آب سرد بریزید. چند دقیقه وقت می گیرد تا ورقه های ژلاتین نرم شوند.ورقه های ژلاتین را به مخلوط اضافه کنید.


*. ورقه های ژلاتین را از آب خارج کنید و کمی آن ها را فشار دهید تا هرگونه آب اضافی آن ها خارج شود سپس آن ها را به مخلوط که هنوز گرم است اضافه کنید و کمی هم بزنید تا کاملا درون مخلوط حل شوند. مخلوط را در دمای اتاق قرار دهید تا خنک شوند.خامه و پنیر را اضافه کنید.


*. وقتی مخلوط خنک شد ابتدا خامه سپس پنیر را به آن اضافه و خوب آن ها را با هم مخلوط کنید.مخلوط را درون یخچال قرار دهید.مخلوط را درون لیوان هایی که از قبل آماده کرده اید بریزید سپس آن ها را به مدت 4- 3 ساعت درون یخچال قرار دهید تا خوب خنک و کمی سفت شوند.موس لیمو ها را از یخچال بیرون بیاورید و روی هر کدام از آن ها را با پوست رنده شده لیمو و برگ نعنا تزئین و سرو کنید.


خواص لیموترش :


*. لیمو دارای اثرات ضد عفونی کننده و قابض است و بدین جهت میتوان از آن برای درمان گلودرد استفاده نمود. با توجه به مقدار بسیار زیاد ویتامین "ث" موجود در لیمو، مصرف آن باعث افزایش مقاومت سیستم ایمنی بدن میشود. برای فرد مبتلا به آنفلونزا و سرماخوردگی مصرف مخلوطی از آب لیمو تازه با عسل در یک لیوان آب گرم بسیار مفید است.


اختصاصی آکابانو


لايک انتشار در تلگرام