ایده های غذایی جدید برای افطار و سحر - آکابانو



مجله سیب سبز: روزه داری در فصل تابستان چالشی جدی برای بدن انسان است که در نهایت به سلامت و شادابی آن منتهی می شود. با اینکه در روزهای طولانی و گرم تابستان نخوردن و نیاشامیدن دشوار به نظر می رسد، اما همان طور که خواهید دید، استفاده درست و مناسب از سبزیجات و مواد فصلی باعث فعالیت مناسب تر بدن و افزایش آستانه تحمل می شود. رسپی هایی که در ادامه می آیند ترکیبی ایرانی شده از نوشیدنی، پیش غذا و غذای ملل مختلف است تا شاید ایده های غذایی جدیدی به شما دهند و کمی نظر شما را نسبت به رسپی های سنتی و تکراری عوض کنند.

*. یک نوشیدنی ساده از موادی همیشه دردسترس که دو روش تهیه برای آن آمده است. شک نکنید که ترکیب میوه های قرمز و عرق کاسنی، یک معجون عالی برای رفع عطش و پایین آوردن دمای بدن است.


ایده های غذایی جدید برای افطار و سحر ماه رمضان,سالاد,آشپزی,انواع دسر - پیش غذا


مواد لازم کاسنی چِری بِری برای سه چهار لیوان :



توت فرنگی

250 گرم

100 گرم / 35 کالری

گیلاس

250 گرم

100 گرم / 60 کالری

انگور قرمز

200 گرم

100 گرم / 80 کالری

عسل

4 قاشق غذاخوری

100 گرم / 288 کالری

عرق کاسنی

نصف لیوان

نامشخص



طرز تهیه کاسنی چِری بِری :


*. در روش اول عسل را در سه چهارم لیوان آب داغ حل کرده و در یخچال بگذارید تا سرد شود. میوه ها را با دستگاه آبمیوه گیری آب گرفته و با عسل و عرق کاسنی مخلوط کنید.در روش دوم با میوه ها اسموتی درست کنید، یعنی میوه ها را با دو لیوان یخ خرد شده، عرق کاسنی و مقدار دلخواه شکرنرم، برای حدود 3 دقیقه در مخلوط کن بزنید تا غلیظ و یک دست شود.

*. یکی، دو ساعت پس از افطار که بدن تان دمای مناسبی پیدا کرد و سیستم گوارش تان آماده شروع مرحله اصلی غذا شد، یک غذای مقوی با ترکیبی از گوشت قرمز، تره بار و ادویه جات، بدن را مجددا به شرایط ثابت و سرحالی برمی گرداند. هر چند فراموش نکنید که مصرف بیش از حد گوشت قرمز و پرخوری توصیه نمی شود.



ایده های غذایی جدید برای افطار و سحر ماه رمضان,سالاد,آشپزی,انواع دسر - پیش غذا


مواد لازم چپلی کباب در سس فلفل دلمه ای :



گوشت گوسفند

نیم کیلو چرخ کرده

100 گرم / 320 کالری

پیاز درشت

یک عدد ساطوری ریز

100 گرم / 5 کالری

سیر

3 حبه ساطوری

100 گرم / 120 کالری

فلفل قرمزتند

4 عدد ساطوری (اختیاری)

100 گرم / 22 کالری

تخم گشنیز

یک و نیم قاشق غذاخوری

100 گرم / 1 کالری

آرد نخود

دو قاشق غذاخوری

100 گرم / 313 کالری

آرد سفید

2 قاشق غذاخوری

100 گرم / 341 کالری

گشنیز

3قاشق غذاخوری، ساطوری

100 گرم / 20 کالری



برای سس :



فلفل دلمه ای قرمز

3 عدد

100 گرم / 15 کالری

سیر

دو عدد رنده شده

100 گرم / 120 کالری

گشنیز

3 قاشق غذاخوری، ساطوری

100 گرم / 20 کالری

روغن زیتون بکر

3 قاشق غذاخوری

100 گرم / 900 کالری

آبلیمو

3 قاشق غذاخوری

100 گرم / 5 کالری

نمک و فلفل قرمز

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری



طرز تهیه چپلی کباب در سس فلفل دلمه ای :


*. همه مواد کباب را با هم مخلوط کرده و نمک و فلفل بزنید. بعد از کمی ورز دادن گوشت را جمع کرده روی آن را سلفون کشیده و حداقل نیم ساعت در بخچال بگذارید. فلفل دلمه ای ها را در فر کباب کنید تا پوستش کاملا بسوزد، سپس 15 دقیقه در کیسه پلاستیکی در بسته بگذارید تا پوست آن راحت کنده شود. فلفل پوست کنده، گشنیز و سیر را در غذاساز پوره کرده یا با گوشت کوب خمیر کنید.


*. روغن را در یک تابه داغ کرده و خمیر فلفل را چهار، پنج دقیقه در آن تفت دهید. نصف پیمانه آب اضافه کرده و با کمی نمک و فلفل 15 دقیقه روی شعله کم و با در بسته بپزید.کمی روغن در یک تابه داغ کنید. مایه چپلی کباب را به شکل کتلت های گردی به اندازه کف دست درآورده و با شعله ملایم سرخ کنید تا به دلیل آرد موجود در آن، روی کباب ها نسوزد. کباب ها را در ظرف چیده و سس را روی آن بدهید.


*. بین غذاها و پیش غذاهای متنوع و رنگارنگ آفریقای شمالی، دو نوع سالاد وجود دارد که با هم سرو می شوند و برای کسانی که ترکیب متفاوتی از سبزیجات تازه و آبپز را دوست دارند، می تواند یک افطاری یا میان وعده جذاب باشد.



ایده های غذایی جدید برای افطار و سحر ماه رمضان,سالاد,آشپزی,انواع دسر - پیش غذا



مواد لازم سالاد هویج و باقلا برای 4 نفر :



باقلای پوست کنده

200 گرم

100 گرم / 108 کالری

هویج متوسط

دو عدد خلالی

100 گرم / 30 کالری

زیتون بدون هسته

75 گرم خرد شده

100 گرم / 140 کالری

روغن زیتون

6 قاشق غذاخوری

100 گرم / 900 کالری

لیموترش ریز

دو عدد

100 گرم / 9 کالری

سیر

یک حبه رنده شده

100 گرم / 120 کالری

نعناع

3 قاشق غذاخوری ساطوری

100 گرم / 43 کالری

زیره سبز

نصف قاشق چای خوری

100 گرم / 0 کالری

دارچین

نصف قاشق چای خوری

100 گرم / 261 کالری

پاپریکا

نصف قاشق چای خوری

100 گرم / 289 کالری

نمک و فلفل قرمز

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری



طرز تهیه سالاد هویج و باقلا :


*. باقلا و هویج را 15 دقیقه در آب جوش بپزید تا نرم، اما بافت شان حفظ شود. بقیه مواد را در یک کاسه مخلوط کرده و باقلا و هویج آبکش و خشک شده را به آن اضافه کنید. مقدار ادویه ها و اضافه کردن موادی مثل پیازچه، تخم مرغ آبپز و نان سرخ شده اختیاری است.


اختصاصی آکابانو


لايک انتشار در تلگرام