افطاری خوشمزه یک - آکابانو



آکابانو به نقل از برترین ها : برای اینکه در 30 روز ماه مبارک رمضان غذاهای متنوعی را امتحان کنید، ما یک برنامه کامل غذایی برای افطار شما در نظر گرفته ایم. این دستور شامل پیش غذا، غذای اصلی و دسر برای هر روز است. در هر روز هم دو نکته تغذیه ای را برایتان می نویسیم تا از تغذیه سالم، متنوع و خوشمزه در طول این ماه لذت ببرید.



نکته تغذیه ای 1 :


*. کیپر (Caper)، طعم ویژه ای به غذا می بخشد و موجب افزایش اشتها نیز می شود و در عین حال، کالری بسیار پایینی نیز دارد. این گیاه کوچک و سبز رنگ سرشار از آنتی اکسیدان است و خاصیت ضد سرطان و ضد التهاب دارد.



نکته تغذیه ای 2 :


*. برای اینکه در ماه رمضان برنامه ریزی زمانی درستی داشته باشید، بهتر است افطار را پیش از موعد درست کنید. برای این منظور مواد لازم را خریداری کنید و با حوصله و صبر غذاهای مورد نظر را تهیه کنید.



پیش غذا

بادنجان با سس ماست

تعداد : 5 نفر

زمان تهیه : 20 دقیقه

زمان پخت : 30 دقیقه

خوراک : خاورمیانه



 افطاری,غذا های افطار,افطاری خوشمزه,<a style='color:#000' title='انواع دسر' href='http://www.akairan.com/ashpazi/deser-sos/'>انواع دسر</a> - <a style='color:#000' title='پیش غذا' href='http://www.akairan.com/ashpazi/deser-sos/201322502220.html'>پیش غذا</a>


مواد لازم بادنجان با سس ماست :



بادنجان متوسط

(حدود یک کیلوگرم)4 عدد

100 گرم / 17 کالری

روغن سرخ کردنی

سه پیمانه

100 گرم / 900 کالری

عصاره مرغ حل شده در یک پیمانه آب

یک عدد

نامشخص

نمک

کمی

100 گرم / 0 کالری

فلفل سیاه

کمی

100 گرم / 0 کالری

ماست

نصف پیمانه (125 گرم)

100 گرم / 55 کالری

شیرخشک

3 قاشق غذاخوری

100 گرم / 500 کالری

سیر رنده شده

2 حبه

100 گرم / 120 کالری

پیاز خرد و سرخ شده

50 گرم

100 گرم / 36 کالری



روش تهیه بادنجان با سس ماست :


*. بادنجان ها را از طول برش دهید و سپس آن را به بخش های کوچک تر تقسیم کنید.داخل تابه روغن بریزید و روی حرارت ملایم گرم کنید. بادنجان ها را بریزید و تفت دهید تا طلایی شوند. سپس آنها را روی دستمال کاغذی حوله ای بگذارید تا روغن اضافه شان گرفته شود.بادنجان های سرخ شده را در سینی فر بچینید، روی آنها نمک و فلفل سیاه بپاشید و عصاره مرغ حل شده.


*. در آب را روی آنها بریزید. سینی را به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر با دمای 180 درجه فارنهایت قرار دهید. سپس از فر خارج کنید و کنار بگذارید.ماست، شیر و سیر را با یکدیگر مخلوط کنید و آن ها را روی بادنجان ها بریزید.آن را با پیاز سرخ کرده تزئین و گرم سرو کنید.



غذای اصلی

چیکن کاچی تور

تعداد : 7 نفر

زمان تهیه : 20 دقیقه

زمان پخت : 45 دقیقه

خوراک : ایتالیایی




 افطاری,غذا های افطار,افطاری خوشمزه,<a style='color:#000' title='انواع دسر' href='http://www.akairan.com/ashpazi/deser-sos/'>انواع دسر</a> - <a style='color:#000' title='پیش غذا' href='http://www.akairan.com/ashpazi/deser-sos/201322502220.html'>پیش غذا</a>



مواد لازم چیکن کاچی تور :



آرد

(60 گرم)نصف پیمانه

100 گرم / 250 کالری

فلفل سیاه

یک قاشق چایخوری

100 گرم / 0 کالری

فیله مرغ خرد شده

500 گرم

100 گرم / 200 کالری

روغن گیاهی

دو قاشق غذاخوری

100 گرم / 739 کالری

پیاز متوسط خرد شده

یک عدد

100 گرم / 36 کالری

فلفل دلمه ای قرمز خرد شده

یک عدد

100 گرم / 15 کالری

سیر رنده شده

3 عدد

100 گرم / 120 کالری

رب گوجه فرنگی

دو قاشق غذاخوری

100 گرم / 76 کالری

زرد چوبه

یک قاشق چایخوری

100 گرم / 0 کالری

گوجه فرنگی خرد شده

3 عدد

100 گرم / 15 کالری

سرکه بالزامیک

¼ پیمانه

100 گرم / 22 کالری

پودر آویشن

1.5 قاشق چایخوری

100 گرم / 276 کالری

آب

یک پیمانه

100 گرم / 0 کالری

قرص عصاره مرغ

دو عدد

نامشخص

کیپر

3 قاشق غذاخوری

نامشخص

فتوچینی

(450 گرم) یک بسته

نامشخص

آب

8 پیمانه

100 گرم / 0 کالری

روغن زیتون

یک قاشق غذاخوری

100 گرم / 900 کالری

برگ ریحان خرد شده

¼ پیمانه

100 گرم / 40 کالری



روش تهیه چیکن کاچی تور :


*. آرد و فلفل سیاه را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را روی فیله های مرغ بپاشید تا همه سطح آنها را بپوشاند.روغن گیاهی را در یک قابلمه بزرگ گرم کنید. فیله های مرغ را درون آن بیندازید و سرخ کنید تا کاملا طلایی شوند. پیش از سرخ شدن، آنها را روی دستمال کاغذی حوله ای بچینید تا روغن اضافه شان گرفته شود.


*. در همان تابه، پیاز را تفت دهید تا سبک شوند. سپس فلفل دلمه ای، سیر، رب گوجه فرنگی و زردچوبه را اضافه کنید و به مدت 2 تا 3 دقیقه تفت دهید.گوجه فرنگی خرد شده، سرکه بالزامیک، آویشن، آب و عصاره مرغ را نیز اضافه کنید و هم بزنید. آنها را روی حرارت ملایم قرار دهید تا 15 دقیقه نیم جوش و کمی غلیظ شوند.


*. کیپر و مرغ را به تابه برگردانید و آنها را به مدت 20 دقیقه دیگر بپزید.پاستا را در آب جوش و نمک بپزید و پس از نرم شدن، با آب سرد آبکش کنید. آنها را درون قابلمه بریزید. روی آنها روغن زیتون بریزید و هم بزنید.پاستای پخته شده را در بشقاب بکشید، روی آن سس بریزید و با برگ های تازه ریحان تزئین کنید.



دسر

کیک خرما

تعداد : 8 نفر

زمان تهیه : 25 دقیقه

زمان پخت : 45 دقیقه

خوراک : خاورمیانه




 افطاری,غذا های افطار,افطاری خوشمزه,<a style='color:#000' title='انواع دسر' href='http://www.akairan.com/ashpazi/deser-sos/'>انواع دسر</a> - <a style='color:#000' title='پیش غذا' href='http://www.akairan.com/ashpazi/deser-sos/201322502220.html'>پیش غذا</a>



مواد لازم کیک خرما :



شیر شیرین و غلیظ

یک لیتر

100 گرم / 95 کالری

خرمای خشک خرد شده

1.5 پیمانه

100 گرم / 270 کالری

آب

یک پیمانه

100 گرم / 0 کالری

جوش شیرین

¼ قاشق چایخوری

100 گرم / 0 کالری

کره خرد شده

نصف پیمانه

100 گرم / 737 کالری

شکر

1/3 پیمانه

100 گرم / 400 کالری

تخم مرغ

دو عدد

100 گرم / 147 کالری

آرد سفید

1 ¼ پیمانه

100 گرم / 341 کالری

پودر وانیل

دو قاشق چایخوری

100 گرم / 330 کالری



روش تهیه کیک خرما :


*. در یک قابلمه بزرگ، شیر، آب و خرما را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را روی حرارت متوسط قرار دهید و هم بزنید. پس از جوش آمدن، شعله را کم کنید و 2 تا 3 دقیقه هم بزنید. سپس از روی حرارت بردارید و جوش شیرین را اضافه کنید. آنها را تا زمان هم بزنید که مواد کف کنند و سپس کنار بگذارید.


*. در یک کاسه بزرگ، کره و شکر را با یکدیگر مخلوط کنید تا فرم خامه ای به خود بگیرند. تخم مرغ ها را یک به یک اضافه کنید و هم بزنید.آرد و وانیل را به آنها بیفزایید و سپس مخلوط خرما را اضافه کنید. آنها را درون قالب بریزید.فر را با دمای 175 درجه سانتی گراد روشن کنید. کیک را به مدت 40 تا 45 دقیقه بپزید تا کاملا پخته شود.


اختصاصی آکابانو


گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام

ويديوهاي مرتبط