طرز تهیه رشته خشکار - آکابانو
آکایران :روغن مایع (برای سرخ کردن) به میزان لازم
ارد برنج دو پیمانه
اب چهار پیمانه

,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه

آکابانو: طرز تهیه رشته خشکار

دسته 3 :

شکر (برای  شربت) به میزان لازم
دارچین (یرای  شربت) یک ق.م
اب (برای  شربت) یک پنجم پیمانه

,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه
دسته 2 :

هل ساییده شده به میزان لازم
شکر یک پنجم پیمانه
دارچین 1 ق.م
پودر پسته به میزان لازم
مغز گردو چرخ شده 100 گرم
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه

طرز تهیه شربت
بنا به گزارش آکابانو : اب و شکر را مخلوط میکنیم و روی حرارت قرار میدهیم تا قوام بیاید
از روی حرارت برمیداریم و پودر دارچین را به ان اضافه میکنیم و کنار میگذاریم
طرز تهیه خوشکار :
گردو چرخ شده،هل ساییده شده، شکر و پودر پسته را با هم مخلوط می کنیم به حدی که چسبندگی میان آن ها ایجاد شود
طرز تهیه:
ابتدا برنج را می شوییم و چند ساعتی آن را خیس می کنیم .
بعد آن را روی دستمالی می ریزیم تا آب آن گرفته شود.
سپس برنج را آسیاب می کنیم تا آرد برنج نرم و مرغوبی به دست آید ( میتوانید ارد برنج را از بیرون تهیه کنید)
آب و آرد برنج را با یکدیگر مخلوط می کنیم و چند ساعتی آن را کنار می گذاریم.
سپس آب اضافی را که روی آرد جمع شده به آرامی خالی می کنیم مایه بایدیکدست باشد و مانند فرنی شود تا به راحتی از ظرف خارج شود
مایه را در ظرف مخصوص شانه خوشکار می ریزیم ( این وسیله از شش سوراخ بلند استوانه ای تشکیل شده است).
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه

اگر این وسیله را ندارید میتوانید از هر چیز دیگر که سرش سوراخ ریز دارد استفاده کنید یا سر بطری نوشابه را سوراخ کنید و...... مانند
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه

ظرف را روی حرارت ملایم قرار میدهیم و پنبه را کمی روغنی میکنیم و سطح ظرف را کمی چرب میکنیم مایه را در وسط ظرف با طراحی از خطوط باریک ترسیم میکنیم.
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه

,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه

,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه

,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه

بعد از چند ثانیه آن را برمی داریم و روی پارچه تمیزی قرار می دهیم.
بلافاصله چهار گوشه آن را به داخل تا می کنیم و یک قسمت را روی قسمت بعدی می آوریم .
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه

,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه

از مایه وسط روی یک سمت از آن می ریزیم و قسمت آخر را که در نهایت آخرین تا است، روی آن می آوریم و با کناردست اطراف آن را می چسبانیم
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه

,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه

,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه

تمام مایه را به همین روش انجام می دهیم
سپس جداگانه روغن مایع را داغ و رشته خوشکارها را در حد طلایی سرخ می کنیم .
سپس در شربت می غلتانیم و در ظرف مناسبی می چینیم
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه

,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه

نوش جان
لايک انتشار در تلگرام