مسقطی زردآلو - آکابانو

در این پست از سایت آکابانو به شما طریقه ی درست کردن مسقطی زردآلو را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

مسقطی زردآلو,مسقطی,طرز تهیه مسقطی زردآلو

آموزش مسقطی زردآلو

مواد لازم مسقطی زردآلو :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

برگه زردآلو

225 گرم

100 گرم / 270 کالری

شکر

50 گرم

100 گرم / 400 کالری

مغز بادام

50 گرم

100 گرم / 612 کالری

کمپوت فیله پرتقال

50 گرم

100 گرم / 200 کالری

زرده تخم مرغ

1 عدد

100 گرم / 339 کالری

شکر

1 قاشق غذاخوری

100 گرم / 400 کالری

خامه

به دلخواه

100 گرم / 350 کالری

پودر دارچین

به دلخواه

100 گرم / 0 کالری

آب

45 میلی لیتر

100 گرم / 0 کالری

طرز تهیه مسقطی زردآلو :

*. آکابانو : ابتدا برگه های زردآلو را به مدت 5 تا 10 دقیقه در مقداری آب خیس کنید تا سنگ ریزه های آن کاملا خارج شود. برگه ها را با چاقوی خیلی تیز، ریز خرد کرده و در قابلمه مناسب با در بسته به مدت 20 دقیقه بپزید.در این مرحله شکر را اضافه کنید و مجددا 10 دقیقه دیگر بپزید تا آب آن کاملا گرفته شود.حال بادام خرد شده.

*. کمپوت فیله پرتقال را اضافه کنید و ظرف را از روی حرارت بردارید.در یک کاسه کوچک زرده تخم مرغ و شکر را آنقدر بزنید تا ذرات شکر کاملا حل شود و بعد مواد را روی کاغذ روغنی پهن کنید، سپس سطح این مخلوط را به کمک یک چاقو، کاملا صاف کنید و با کمک همان کاغذ مواد را رول کنید و آن را حداقل به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید. این دسر را می توان با خامه و دارچین تزیین کرد.

نکته 1: توجه داشته باشید که حتما برگه های طبخ شده غلیظ شود و دیگر آب اضافه نداشته باشد.

نکته 2: درصورتی که کمپوت فیله پرتقال در دسترس نبود، می توانید مقداری فیله پرتقال را با شکر بپزید.

خواص زردآلو :

*. رسیده من مشروط به این که روى درخت با کمک حرارت آفتاب رسیده باشد، بسیار شیرین و معطر است ، ولى میوه کال و نارس من دیرهضم و نفاخ بوده ترشى معده را زیاد کرده و ایجاد آروغ ترش مى کند. کسانى که معده اى تنبل دارند و آنهایى که غذا را ترش مى کنند، نباید به میوه نارس و سفت من لب بزنند و تنها میوه اى از من را بخورند که کاملا نرم و شیرین باشد. من به حد وفور ویتامین ((آ)) دارم.

اختصاصی آکابانو

لايک انتشار در تلگرام